Ensalada rápida de verduras con arroz para el invierno.

El proceso más largo es esperar a que se cocine. En segundo lugar, puedes rehacerlo tú mismo y experimentar todo lo que quieras. Solo tendré cuidado con una cosa: no agregues más de un vaso de arroz, de lo contrario la preparación será arroz sólido y quedará seca.

Necesitaremos :

• 3 kilogramos de tomates;
• 1 kilogramo de pimienta;
• 1 kilogramo de zanahorias;
• 1 kilogramo de cebollas;
• 1 taza de arroz;
• 3 cucharadas de sal;
• 1 taza de azúcar;
• 300 gramos de aceite vegetal;
• hoja de laurel;
• granos de pimienta.

Cómo preparar ensalada de verduras con arroz para el invierno.

Primero debemos seleccionar buenas verduras, lavarlas y pelarlas. El siguiente paso es preparar cada verdura para cocinar.

Los tomates se pueden cortar en aros, en cubos o, como yo, en medias anillas.

Las zanahorias hay que rallarlas con un rallador grueso.

Puedes cortar el pimiento como quieras, yo lo corto en cubos grandes.

La cebolla hay que cortarla en cubos medianos. Uno grande resaltará demasiado en la ensalada, mientras que uno pequeño se cocinará demasiado.

Coloque todos los ingredientes picados en una cacerola, agregue sal/endulce/pimienta, agregue aceite vegetal y cocine a fuego lento.

Después de hervir, cocine por aproximadamente 40 minutos.

Al final es necesario agregar vinagre, laurel y granos de pimienta. Hervir por otros cinco minutos.

Ahora necesitas llenar frascos limpios con ensalada, hasta los hombros.

Y enrollar con tapas limpias. Envuelva la ensalada de verduras con arroz hasta que se enfríe y luego guárdela en un lugar fresco para guardarla.

Con esta cantidad de productos se obtienen aproximadamente 9 tarros de 0,7 litros de ensalada.

Otra gran ventaja de esta ensalada de invierno es que es independiente. Como contiene arroz, la preparación resulta saciante y se puede utilizar como guarnición en invierno. Pero con patatas hervidas, mantequilla y hierbas, esta rápida ensalada de verduras con arroz queda absolutamente deliciosa. Buen provecho.