Physalis vegetal en jugo de tomate: cómo encurtir physalis para el invierno, sabroso y rápido.

Physalis vegetal marinado en jugo de tomate

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Una vecina me obsequió con unas deliciosas frutas Physalis marinadas en jugo de tomate, preparadas según su receta casera. Resulta que, además de hermoso e inusual, el physalis también es sabroso y saludable, y sus frutos son preparaciones útiles y originales para el invierno.

Ingredientes: raíz de rábano picante, hoja de laurel, hojas de grosella, azúcar, apio, sal, jugo de tomate, eneldo, fisalis, granos de pimienta negra, ajo

Cómo encurtir physalis en jugo de tomate.

fisalis

Y así, los frutos maduros de physalis de color amarillo anaranjado, primero, deben retirarse de su fina cáscara acanalada.

Luego, los frutos liberados deben blanquearse en agua hirviendo durante dos o tres minutos.

Es necesario hacer jugo con tomates bien maduros, para ello cortarlos en rodajas y hervir durante unos 15-20 minutos, y luego molerlos por un colador.

Ahora, cómo hacer una marinada para verter physalis con jugo de tomate.

A 1,5 litros de jugo agregue 2 cucharadas de sal y azúcar, 2 hojas de laurel, 2-3 granos de pimienta negra.

Coloque los siguientes ingredientes en el fondo de cada frasco:

- hojas de grosella;

- raíz de rábano picante, cortada en círculos pequeños;

- ramitas verdes de eneldo y apio;

- ajo.

Cuánto poner: confía en tu gusto.

Ponemos los frutos de la verdura Physalis en frascos donde ya se encuentran las especias. Puedes colocar un par de ramitas más de vegetación encima de las frutas y verter una marinada caliente preparada con jugo de tomate.

A continuación, se deben sellar inmediatamente los frascos, darles la vuelta y envolverlos en una manta, dejándolos así hasta que se enfríen por completo.

El physalis casero produce un sabor inusual y agradable. Por alguna razón, estas frutas encurtidas me recordaron a los tomates cherry.