Physalis vegetal marinado con ajo sin esterilizar: una receta sencilla para encurtir physalis para el invierno.

Cómo encurtir physalis sin esterilizar para el invierno.

Y así, para el decapado es necesario seleccionar frutas maduras sin daños ni grietas. Aquellos que hayan pasado nuestra selección deberán retirarse de su caparazón natural, la funda, y luego lavarse.

A continuación, los frutos de Physalis deben mantenerse en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Con la ayuda de un procedimiento tan simple, se elimina la capa cerosa y pegajosa de la fruta, especialmente pronunciada en el lugar de unión del cáliz. Además, en el physalis que ha sido sometido a este tratamiento se elimina el amargor, lo que hace que su sabor no sea del todo agradable.

En la siguiente etapa de preparación de nuestra receta, es necesario poner en frascos especias para encurtir: ajo (2-3 dientes), raíz de rábano picante picada, eneldo, hojas de grosella negra y apio.

Luego, coloca el physalis en un recipiente con especias, puedes poner un poco más de verdor encima de las frutas.

A continuación, llene los frascos con relleno de marinada caliente e inmediatamente enrolle las tapas. La marinada para verter physalis consta de:

– agua – 1500 g;

- sal - 2 mesa. presentar;

- azúcar - 2 mesas. FALSO;

— pimienta – 2-3 guisantes;

– hoja de laurel – 1-2 piezas

Ahora es necesario colocar la original y sabrosa preparación a enfriar sobre una manta con las tapas cerradas.

En invierno abrimos nuestro physalis encurtido y sorprendemos a nuestros invitados pidiéndoles que adivinen de qué está hecho el aperitivo que les están ofreciendo. Esta preparación resulta excelente como decoración para adornar canapés, ensaladas y otros platos.