Pimientos picantes en escabeche para el invierno.
¿Te gustan los snacks salados y picantes? Intente utilizar mi receta sencilla y prepare pimientos picantes en escabeche para el invierno. Los fanáticos de los platos picantes estarán encantados de comer pimientos picantes crujientes como refrigerio independiente, pero también pueden usarse para agregar sabor picante a platos recién preparados.
Hora de marcar: Verano, Otoño
Una receta fotográfica paso a paso te ayudará a preparar pimientos picantes en escabeche para el invierno en casa.
Cómo encurtir pimientos picantes
Para un tarro de un litro tomo tanto pimiento verde como quepa. También agrego una sombrilla de eneldo, guisantes y hojas de laurel: 2 piezas de cada especia, 3 dientes de ajo. También necesitarás sal gruesa, vinagre al 70%, agua.
Lavar bien el frasco. Le puse eneldo, pimienta de Jamaica y hojas de laurel. Le agrego ajo, lo pelo primero y lo corto por la mitad. Luego agrego los pimientos picantes lavados, cortándoles las colas, pero sin cortarlos ni quitarles las semillas.
Vierto 1,5 cucharaditas de sal en el frasco. Hiervo agua. Agrego pimienta y especias. A la preparación le agrego una cucharadita y media de esencia.
Hiervo una tapa de metal y cubro el frasco con ella. Estoy enviando una preparación aguda esterilizar durante 10 minutos. Pongo el frasco en una cacerola con agua, lo hiervo, colocando primero una servilleta en el fondo: felpa o tela gruesa.
Ahora, saco con cuidado el frasco.Enrollo pimientos picantes en escabeche para el invierno y los dejo enfriar.
Guardo el espacio en blanco en el sótano. Y en invierno, la pimienta vitaminada, crujiente y ligeramente ácida, hace alarde de la mesa y seduce a todos con su increíble aroma. Su sabor añade picante a los deliciosos platos principales y a las ricas sopas favoritas.
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