Manteca de cerdo salada picante con piel de cebolla: una receta sencilla para hacer manteca de cerdo con piel de cebolla.

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Esta receta te ayudará a encurtir tú mismo manteca de cerdo deliciosa, picante y aromática. Hervido con piel de cebolla y tratado con pimiento rojo y ajo, quedará picante, sorprendentemente aromático y de hermoso color. Con la receta, ahora siempre podrás preparar de forma fácil y sencilla un snack picante muy sabroso y original.

Ingredientes: pimiento rojo molido, cáscara de cebolla, salón, sal, ajo

Todo lo que necesitas para el decapado:

salón;

agua – 2,5 litros;

sal – 1 vaso;

cáscara de cebolla - un puñado;

pimiento rojo;

ajo.

Cómo cocinar manteca de cerdo con piel de cebolla.

Llene la cacerola con agua, disuelva la sal de mesa, agregue las cáscaras de cebolla y cocine por diez minutos.

Coloque un trozo de manteca de cerdo lavada en el caldo resultante y hierva durante 10 a 20 minutos. El tiempo de cocción del producto depende de la cantidad de manteca. Asegúrate de que toda la pieza quede completamente sumergida en la salmuera.

Refrigere la manteca de cerdo en la marinada durante 24 horas.

Cuando haya pasado el tiempo indicado, es necesario retirar la manteca de cerdo hervida de la salmuera con la piel de cebolla y esperar a que se escurra el agua. Después de secar la pieza con una servilleta, cúbrela con cuidado con ajo picado y espolvorea con pimiento rojo.

Envuélvalo en papel pergamino para conservar el sabor durante el almacenamiento.

Es mejor almacenar esta manteca de cerdo salada, hervida con piel de cebolla, en el congelador o simplemente en el refrigerador durante exactamente 7 días. Pasado este tiempo, ya puedes empezar a degustarlo y utilizarlo como aperitivo de borscht, con pan negro… o como más te guste.

Ver también vídeo: Manteca de cerdo con piel de cebolla. Sabroso y sencillo. Cocina casera.