Adjika picante con rábano picante, tomates, manzanas y ajo para el invierno: una receta casera sencilla con foto.

Pero este método de preparar una deliciosa adjika casera con rábano picante, ajo, tomates, manzanas y otros ingredientes en casa es, en mi opinión, el más delicioso y sencillo de preparar.

Para preparar necesitarás los siguientes productos frescos:

• 2,5 kg de tomate;
• 1 kg de zanahorias;
• 1 kg de manzanas peladas;
• 1,5 kg de pimiento dulce;
• 200 g de rábano picante;
• 200 gramos de ajo;
• 200 g de ají picante.

Comenzamos a preparar adjika triturando tomates, zanahorias, manzanas y pimientos dulces en una picadora de carne, combinándolos en una cacerola grande y cocinando a fuego lento durante 1 hora.

Durante este tiempo debes lavar, limpiar

y moler el rábano picante, el ajo y el pimiento picante.

1 hora después de que la masa de tomate comience a hervir, echa estos ingredientes a la sartén y cocina por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Personalmente, no usé ajo porque a mi familia no le gusta mucho su olor y sabor. Debo decir que resulta bastante sabroso incluso sin él.

A continuación, agregue los siguientes productos a la masa hirviendo:

• 0,5 tazas de azúcar;
• 100 g de vinagre;
• 1 cucharadita de sal.

Llevar a ebullición todos los ingredientes mezclados, verter en frascos al vapor y sellar.

Para enrollar suelo utilizar pequeños tarros de mostaza. Esto es bastante conveniente y práctico, porque el picor de adjika simplemente no tiene tiempo de desaparecer mientras se come una cantidad tan pequeña. Y aparecen nuevos frascos sobre la mesa, uno tras otro. Es cierto que esta vez usé botellas de medio litro para preparar adjika.

Adjika picante maravillosa, aromática e increíblemente sabrosa, casera, lista. Es perfecto como aderezo de primeros platos y aperitivos, para untar en bocadillos y en general aportará nuevos sabores a cualquiera de tus platos. Prepare esta adjika picante con rábano picante para el invierno, ¡y estoy segura de que su familia estará encantada!