Pepinos enlatados sin esterilizar: una receta sencilla para preparar pepinos para el invierno.
Los pepinos enlatados, enrollados sin esterilizar, resultan jugosos, crujientes y muy sabrosos. ¡Esta sencilla receta para preparar pepinos en casa puede ser implementada incluso por un ama de casa novata!
Ingredientes (basado en 2 cilindros de 3 litros):
— pepinos frescos, 2,8 kg (no grandes);
- eneldo, 100 gr.
- hojas de rábano picante, 40 gr.
— pimiento morrón, 60 gr.
- ajo, 28 gr.
- menta, 12 gr.
- hojas de cereza, uva, grosella, 12-18 piezas.
- guindilla;
— hoja de laurel, 4 uds.
- agua, 2 litros.
- sal, 100-120 gr.
Cómo conservar pepinos sin esterilizar, paso a paso.
Remoje los pepinos limpios durante 4 a 6 horas, luego escurra el agua y lave los pepinos.
Ahora dividimos las especias en 3 partes, los pepinos en 2 partes.
Coloque capas en frascos: condimento - pepinos - condimento - pepinos - condimento.
Hervir y filtrar la salmuera, verterla en frascos y enrollarla.
¡Ya está lista una deliciosa preparación para el invierno! A continuación se explica cómo torcer pepinos fácilmente sin esterilizarlos. Deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro. Los pepinos enlatados preparados según esta sencilla receta combinan perfectamente con cualquier plato de carne, verduras y pescado.
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