El espino amarillo con azúcar y puré de manzanas es una deliciosa receta casera para una preparación saludable para el invierno.

Qué necesitamos para hacer esta receta casera:

— Frutos de espino amarillo – 1 kg.

- Agua - 1 cucharada.

— Azúcar — 500 g.

– Manzanas ralladas – 0,250 – 0,400 gramos por 1 kg de puré de espino amarillo

Las bayas de espino amarillo deben separarse de las que revientan y se estropean y lavarse con agua fría.

Después del lavado, las bayas deben secarse vertiéndolas en una capa fina sobre un colador y dejándolas secar.

Luego, trituramos a través de un colador de acero inoxidable apto para uso alimentario para eliminar las semillas de espino amarillo que no necesitamos.

Agregue azúcar al puré triturado.

Para hacer manzanas, es mejor tomar variedades agridulces. Sería mejor si fueran más dulces.

Colocar la fruta entera en una cacerola (preferiblemente esmaltada) y, añadiendo un poco de agua, llevar a ebullición y cocinar durante 8 a 15 minutos. El tiempo de cocción depende de la variedad, grado de madurez, tamaño y acidez de la fruta. Las manzanas dulces tardan más en cocinarse, pero las manzanas ácidas estarán listas más rápido.

Las frutas calientes hervidas, como el espino amarillo, se deben frotar a través de un colador o colador de acero inoxidable.

Agregue manzanas ralladas y azúcar al puré de espino amarillo y ahora debe mezclar bien las frutas y bayas ralladas.

Calienta la masa resultante a una temperatura de 70 grados y envasala inmediatamente en frascos esterilizados secos y calientes.

Luego, los frascos deben cerrarse con tapas herméticas y pasteurizarse en agua hirviendo - 0,5 litros - 20 minutos, y frascos de un litro - 25-30 minutos. Después de la esterilización, los frascos con espino amarillo y manzana deben cerrarse inmediatamente.

En invierno, el espino amarillo con azúcar y manzanas quedará muy sabroso para comerlo untado sobre tostadas o tortitas, o puedes convertirlo en relleno para tortitas o en un delicioso postre.