Zanahorias enlatadas: una receta para el invierno. Preparación casera que puede sustituir fácilmente a las zanahorias frescas.
Una receta fácil de zanahorias enlatadas permitirá preparar cualquier plato con este tubérculo en invierno, cuando no hay frescas en casa.
Conservas de zanahorias para el invierno.
Las zanahorias peladas y cortadas en rodajas gruesas se deben colocar en agua hirviendo y mantener en ella durante exactamente 5 minutos.
Luego, utiliza una espumadera para retirar los trozos y pasarlos a un colador y esperar a que se escurra el agua. Coloque las zanahorias blanqueadas en frascos secos y llénelos con salmuera elaborada con 200 g de sal y un balde de agua.
Coloca los tarros de medio litro llenos en un recipiente con agua y deja hervir durante 20 minutos.
A continuación, tapa los frascos y enróllalos bien.
Deje que las piezas se enfríen de forma natural.
Es mejor almacenar las zanahorias enlatadas caseras en un lugar fresco. Se agrega a los platos 2-3 minutos antes de que estén tiernos, porque las zanahorias ya están cocidas.
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