Manzanas y calabazas en escabeche en frascos o en barril: receta y preparación de manzanas y calabazas remojadas para el invierno.
Para muchos, las manzanas remojadas son el manjar más delicioso. Prepararlos para el invierno no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. Si aún no sabes cómo mojar las manzanas para el invierno, e incluso junto con las calabazas, esta receta es para ti.
Y así lo mojamos, o mejor dicho, cómo preparar manzanas remojadas con calabaza.
En primer lugar, necesitaremos, preferiblemente de tamaño pequeño, los personajes principales de nuestra receta: calabazas y manzanas.
Primero deben lavarse.
Luego los juntamos en un bol de vidrio, tal vez un barril, para darle sabor agregamos hojas de cereza, limoncillo y grosella negra. Llénalo todo con salmuera hasta el borde y coloca la prensa encima.
Las manzanas con calabaza deben estar bajo presión.
Déjalos en un lugar fresco durante la fermentación.
Para la salmuera, mantenemos la siguiente proporción: por 1 litro de agua: 15 g de sal, 30 g de azúcar y 10 g de harina de centeno. Puedes usar miel en lugar de azúcar, ¡quedará aún mejor!
Esa es la receta completa para hacer manzanas remojadas con calabaza para el invierno. Si dominas cómo mojarlo correctamente, estoy seguro de que será imposible arrancar a tus mascotas del barril por las orejas.
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