Marinar champiñones con miel para el invierno en frascos: una receta sencilla

Al mismo tiempo preparar esta sencilla receta paso a paso con fotos te llevará muy poco tiempo.

Entonces, necesitaremos:

• champiñones con miel – 500 gramos;

• vinagre – 3 cucharaditas;

• azúcar – 4 cucharaditas;

• sal – 2 cucharaditas;

• hoja de laurel – 4 piezas;

• pimienta de Jamaica – 6 piezas;

• clavo – 6 piezas;

• agua – 1 litro;

• aceite de girasol – 3 cucharadas;

• Tarros de 0,5 l – 3 uds.

Cómo encurtir adecuadamente champiñones con miel para el invierno en frascos.

En primer lugar, seleccionamos y limpiamos las setas recolectadas o compradas. Necesitaremos setas jóvenes de pequeño tamaño. Los lavamos con agua corriente. Retire las hojas y otros restos del bosque, transfiera los champiñones a una cacerola, agregue agua para que cubra ligeramente los champiñones.

Tapar con una tapa y una vez que hierva cocinar durante 10 minutos a fuego lento.

En este momento, es necesario preparar la marinada para los champiñones. Para ello, añade vinagre, pimienta de Jamaica, sal, azúcar, laurel y clavo a 1 litro de agua. Deja hervir la marinada. Transfiera los champiñones semicocidos a la marinada hirviendo. Cocine por otros 20 minutos.

Retirar los champiñones del fuego y dejar enfriar un poco.

Transferir a listo frascos limpios. Deje enfriar más hasta que esté ligeramente tibio.

Vierta 1 cucharada de aceite vegetal en cada frasco encima, ciérrelo con tapas que no es necesario enrollar. Al cabo de una semana lo sacamos y nos lo comemos. ¡¡¡Buen provecho!!!

Los champiñones en escabeche deben almacenarse en un lugar fresco. Para ello, el estante superior del frigorífico o del sótano es adecuado. Es importante recordar que no es necesario enrollar los champiñones en escabeche, sino simplemente cubrirlos con tapas de plástico o simplemente atornillarlos con tapas de hierro.