Encurtimos pepinos en una marinada agridulce sin esterilizar: una receta original de pepinos encurtidos en tarros de un litro.

Receta de pepinos encurtidos en tarros de un litro

Mucha gente se mete en problemas porque no saben encurtir pepinos en tarros de un litro. Por eso, publico una receta original según la cual puedes hacer pepinos encurtidos agridulces de forma fácil y sencilla. Los pepinos preparados de esta manera tienen un sabor agradable y único y son un refrigerio sabroso y picante por derecho propio.

Ingredientes: mostaza, raíz de rábano picante, hoja de laurel, cebolla, pepinos, azúcar, sal, eneldo, vinagre, granos de pimienta negra

Cómo encurtir pepinos en tarros de un litro sin esterilizar.

pepinos

Para preparar frascos de cinco litros de pepinos agridulces encurtidos, debe lavar bien 3 kg de pepinos pequeños, pelar 200 g de cebollas pequeñas y 100 g de raíz de rábano picante.

Corta la raíz de rábano picante en rodajas pequeñas.

Prepare 5 g de semillas de mostaza, 15 granos de pimienta negra, 10-15 hojas de laurel, hierbas y tallos de eneldo.

Coloque los pepinos preparados en un frasco de un litro en capas y cubra con cebollas pequeñas, rodajas de rábano picante, semillas de mostaza y pimiento, hojas de laurel, tallos y eneldo.

Ahora necesitas hacer una marinada agridulce para pepinos. Para ello tendrás que disolver 60 g de sal y 150 g de azúcar en 2 litros de agua. Ponga la solución preparada al fuego y, después de hervir, agregue medio litro de vinagre al 9%.

Agregue la marinada caliente preparada a los frascos que contienen los pepinos y cúbralos con una tapa.

Empezamos al día siguiente escurriendo la marinada, volviéndola a hervir y llenando una vez más los tarros de un litro con pepinos.

Después de eso, enrolle las tapas, déjelas enfriar y envíe los pepinos terminados al frío para guardarlos.

Estos pepinos encurtidos agridulces se pueden sacar del frasco durante todo el invierno. La receta utiliza el método de doble vertido y las preparaciones de pepino son tan sabrosas que apenas duran hasta el Año Nuevo.