Encurtimos sandías en frascos con aspirina sin esterilizar: una receta paso a paso de sandías en escabeche con una foto.

En mi opinión, la receta tiene dos ventajas importantes: marinamos sandías sin esterilizar y sin pelar.

Para preparar nuestra preparación casera es necesario preparar:

- sandía (una grande o dos pequeñas);

- azúcar - 3 cucharadas. mentir (se puede reemplazar con miel, luego 4 cucharadas);

- sal - 1 cucharada. presentar;

— ácido acetilsalicílico – 3 pastillas;

- rábano picante - una raíz pequeña;

— pimientos picantes – 2-3 piezas;

- semillas de mostaza - 1/3 cucharadita.

- una pequeña vaina de pimiento picante;

- hierbas molidas: laurel, perejil, eneldo - 1 cucharada. mentir

- ajo - una cabeza (pequeña).

La cantidad de ingredientes se calcula para un frasco de preparación de 3 litros.

Cómo encurtir sandías en frascos para el invierno sin esterilizar.

Y entonces, comencemos a prepararnos. En primer lugar, debemos lavar toda la sandía con agua corriente.

Luego, córtala en trozos (como para comer) y corta la cáscara verde dura de la sandía. La sandía, libre de la cáscara, se debe cortar en trozos de tamaño mediano para que quepan fácilmente en el cuello del frasco. Las semillas se pueden limpiar, pero también puedes dejarlas. Esta vez lo limpié.

Es necesario pelar la cabeza de ajo y cortarla en rodajas pequeñas.

Ahora que hemos terminado de picar los ingredientes, debemos colocar nuestras especias (pimienta, mostaza, especias molidas y raíz de rábano picante) en el fondo de un frasco esterilizado.

Luego, introducimos nuestra sandía cortada en rodajas en el tarro y vertemos agua hirviendo sobre la preparación, tras lo cual dejamos que el contenido del tarro se cocine al vapor durante cinco minutos.

A continuación, vierte el agua ligeramente enfriada de la lata de sandía en un cazo y ponla al fuego para que vuelva a hervir.

Mientras tanto, ponga en un frasco con la sandía los dientes de ajo, el azúcar, la sal y las pastillas de aspirina.

En la última etapa llenamos el frasco de nuestra preparación con agua hirviendo y ciérralo bien con una tapa.

Después de enrollar, las sandías en escabeche deben envolverse hasta que se enfríen.

En invierno, abrimos nuestros trozos de sandía picantes y picantes y los servimos como guarnición de cualquier plato principal. Por lo general, incluso la marinada de la preparación se bebe hasta una gota, no se desperdicia nada.