Pimientos morrones marinados en frascos con ajo y hierbas para el invierno, cocidos al horno

La receta propuesta para la preparación, para mayor claridad, se acompaña de fotografías tomadas paso a paso.

Cómo marinar pimientos horneados en el horno para el invierno.

Y así, para enlatar necesitamos pimiento dulce: 1 kilogramo. Lavar las vainas y secarlas con una toalla.

Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca encima granos de pimienta. Coloca el molde en el horno durante 30-40 minutos.

Se escuchará un crujido durante el horneado. En el horno, los pimientos deben quedar bien dorados.

Una vez que los pimientos estén listos, será necesario transferirlos inmediatamente a una cacerola grande y cubrirlos bien con una tapa durante 20 a 30 minutos. Esto se hace para que los pimientos picantes se “esparzan” y se les pueda quitar la piel fácilmente.

El siguiente paso es quitarle la piel. Esto lo haremos sobre un plato limpio.En este recipiente se escurrirá el jugo, que luego necesitaremos para la marinada.

La piel, las semillas y el tallo de las frutas horneadas se quitan fácilmente y la pulpa se parte en varias partes. Normalmente divido el pimiento en 3 partes a lo largo con las manos.

Adobo de pimienta

Vierta 3 cucharadas de aceite vegetal y 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana al 6% en un bol. Agrega 1 cucharadita de sal, hierbas y ajo. Las únicas hierbas que comí fueron eneldo fresco, pero puedes agregar perejil o albahaca. Toma 3 dientes de ajo grandes y córtalos en rodajas para la marinada.

Mezclar la marinada con el jugo de los pimientos asados.

EN frascos limpios (Tengo tarros de 0,5 litros) pon unos guisantes de pimienta negra o una mezcla de pimientos.

Coloque los pimientos horneados en frascos, vierta la marinada sobre cada capa y cubra con ajo. Simplemente puede mezclar la marinada y los pimientos horneados en un recipiente y luego poner la mezcla en frascos.

Ahora debe decidir la vida útil de dicha pieza de trabajo.

Si está planeando un almacenamiento a largo plazo para el invierno, entonces necesitará frascos. esterilizar al baño maría durante 30 minutos.

Si planea comer la preparación en un futuro próximo, simplemente debe cerrar los frascos con tapas y guardarlos en el refrigerador. Los pimientos horneados en el horno y cubiertos con adobo estarán listos para usar en un día. Este producto se puede conservar en el frigorífico durante bastante tiempo.

Los pimientos asados ​​marinados son muy sabrosos y se comen primero. Intente preparar dicha preparación usted mismo, siguiendo los consejos de esta receta con foto.