Eneldo en escabeche: una receta para el invierno, una preparación sencilla de eneldo en casa.
El eneldo en escabeche es un condimento muy bueno y sabroso para el invierno que se obtiene encurtido. La cosecha de eneldo para el invierno en casa se puede realizar de diferentes formas. Marinar es uno de ellos. El eneldo en escabeche permanece del mismo color verde y, además, tiene un agradable sabor agridulce.
Cómo encurtir eneldo para el invierno.
Para preparar esta sencilla receta necesitaremos unas ramitas verdes de eneldo, que lavamos con agua fría.
Luego córtelo en trozos pequeños (2-5 cm) y colóquelo bien apretado en un recipiente de vidrio.
Agrega la marinada para cubrir el eneldo.
Para preparar la marinada necesitaremos: agua - 300 g; vinagre 9% - 200 g; sal – 150-200 g.
Ponemos a esterilizar tarros de 0,5/1 litro durante 15/20 minutos.
Si hay un sótano, entonces se deben colocar allí los platos con la preparación. En un apartamento normal, puede resultar difícil almacenar el eneldo encurtido, para lo que se requiere un lugar fresco. Alternativamente, en un apartamento, su preparación se puede guardar en el frigorífico.
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