Limón en escabeche con ajo: una receta inusual para prepararse para el invierno

Durarán en el frigorífico todo el invierno. La sencillez de preparación no causará dificultades, ni siquiera a las amas de casa jóvenes.

Para preparar limones encurtidos necesitarás:

• 3 cucharadas grandes de azúcar;

• 3 limones grandes;

• 1 cucharada de jugo de limón;

• 1 cabeza de ajo mediana.

Además, esta inusual receta casera requerirá el uso de una cucharada grande de pimentón, 0,5 tazas de aceite de oliva y sal gruesa al gusto.

Cómo encurtir limones con ajo

Para empezar, enjuaga los cítricos con agua caliente y córtalos en rodajas uniformes de no más de 5 mm de grosor.

Luego, pela los ajos y córtalos en rodajas pequeñas como en la foto.

Ahora, coloca las rodajas de limón en capas en el frasco. Espolvorearles sal y pimentón, luego ponerles trozos de ajo y espolvorear un poco de azúcar por encima. En esta secuencia, coloque todos los componentes capa por capa hasta llenar el frasco por completo.

Finalmente solo queda llenar el contenido del frasco con aceite de oliva y jugo de limón. Después de eso, cierre el frasco con una tapa de nailon y póngalo en el refrigerador por un día.Puedes comprimir un poco el contenido colocando encima un peso de tamaño adecuado.

Con esta receta paso a paso, no será difícil preparar una preparación inusual en casa. ¡Solo 15 minutos de preparación y una sabrosa adición a pescado frito, falafel o shish kebab están listos! Puedes guardar estos deliciosos y picantes limones encurtidos en el frigorífico durante bastante tiempo y utilizarlos en el momento adecuado.