Flechas de ajo en escabeche. Cómo encurtir flechas y hojas de ajo para el invierno: una receta rápida.
Las flechas de ajo en escabeche, preparadas junto con hojas verdes tiernas, fortalecerán el sistema inmunológico no menos que los propios dientes de ajo y ayudarán a combatir la aterosclerosis y la hipertensión. La mayoría de las veces simplemente se desechan. Pero las amas de casa ahorrativas les han encontrado un uso excelente: los preparan en casa para su uso futuro. Cuando están marinados, quedan increíblemente sabrosos y su preparación lleva literalmente unos minutos. Prueba esta receta rápida.
Cómo encurtir flechas de ajo con hojas tiernas para el invierno.
Corta las hojas tiernas y frescas y las flechas en trozos.
Escaldar durante 2 minutos y, después de enfriar con agua, colocar bien en frascos calientes y verter la marinada hirviendo.
Para verter la marinada: 50 gramos de sal y 50 gramos de azúcar disueltos en 1 litro de agua - 2 minutos. hervir. Déjalo enfriar un poco y añade 100 gramos de vinagre de mesa al 9%.
Los frascos con flechas deben llenarse 1,5 cm por debajo de la parte superior, esterilizarse debajo de las tapas durante 5 minutos y sellarse inmediatamente.
Los espacios en blanco se almacenan perfectamente tanto en la habitación como en una despensa cálida normal.
En invierno, el resultado superará las expectativas. Las flechas en escabeche y las hojas de ajo, picantes y fragantes, combinan maravillosamente con queso, huevos, pescado y carne. Quedan buenos con mayonesa y sabrosos con crema agria... Obtendrá vitaminas, placer y un impulso de energía con esta preparación y no tendrá miedo de las calorías adicionales.
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