Champiñones marinados instantáneos: una receta sencilla con fotos sobre cómo encurtir champiñones rápidamente.

Cómo cocinar rápidamente champiñones marinados.

Para encurtir, normalmente intento seleccionar setas pequeñas, pero si encuentras setas grandes, no es un problema. Justo antes de marinar, corte los champiñones grandes en 2-4 partes.

Entonces, debe tomar de 1,5 a 2 kg de champiñones, enjuagarlos bien con agua corriente y, al mismo tiempo, quitar la zona de la raíz.

A continuación, los champiñones así preparados se deben hervir durante 15 a 20 minutos en agua ligeramente salada.

Luego, con una espumadera, seleccione los champiñones del recipiente en el que fueron hervidos y colóquelos en un recipiente para marinar.

Prepararemos el adobo para los champiñones a base del agua en la que fueron hervidos.

Para llenar necesitamos:

• decocción de champiñones - 1 litro;
• azúcar – 80 gramos;
• sal – 20 gramos;
• vinagre (9%) – 80 – 100 ml;
• ajo – 1 cabeza;
• mezcla de especias - 2 cucharadas. mentir (Agrego condimentos ya preparados para encurtir tomates, agrego especias, no te puedes equivocar).

La marinada para champiñones es muy fácil de preparar. Primero debes agregar sal y azúcar al agua que queda después de cocinar los champiñones.Luego, revolviendo la marinada, agregamos las especias. Colocar la cacerola con el relleno al fuego y llevar a ebullición. Y luego agregue vinagre y ajo finamente picado.

A continuación, vierte la marinada hirviendo sobre los champiñones. Cubrir los champiñones con una tapa y dejar macerar en una habitación cálida. Cuando hace frío en la cocina, incluso lo pongo debajo del radiador.

Podrás servir nuestras deliciosas setas, aliñadas con aceite vegetal, en tan solo cinco horas.

Una vez listos, los champiñones marinados de cocción rápida se pueden almacenar en el refrigerador (en un recipiente de vidrio) por no más de un mes. Pero, por lo general, estas setas sabrosas se comen mucho más rápido.