Pepinos encurtidos caseros como en la tienda.

En mi receta fotográfica te contaré paso a paso cómo encurtir pepinos para el invierno, como en la tienda. Hacer tal preparación es bastante simple: siga exactamente mis recomendaciones y lo logrará.

Cómo encurtir pepinos como en una tienda.

Para esta preparación tomo pepinos pequeños. Necesita tantos como quepan en un frasco de 3 litros.

También necesitarás sal, eneldo, azúcar y agua para prepararlo. Para darle un aroma brillante a la preparación, necesitas una hoja de laurel. El ajo, las hojas de rábano picante y la pimienta negra le darán sabor. Y por supuesto, necesitarás vinagre.

Primero, lava los pepinos y llénalos con agua durante 3 horas. Durante este tiempo mi y yo esterilizo frasco.

Cortando los extremos, coloco los pepinos en él. También agrego un par de hojas de laurel, ajo - 5 dientes, granos de pimienta negra - 5 piezas, rábano picante - una hoja.

Lleno el frasco con pepinos y especias con agua hirviendo. Lo hago con cuidado y de forma gradual para que el vaso pueda soportar la presión del agua hirviendo.

Estoy esperando que se enfríe. Escurro el agua. Vuelvo a verter agua hirviendo sobre el futuro manjar crujiente, por segunda vez. Estoy esperando que los preparativos para el invierno se enfríen nuevamente.

Ahora vierto el agua en la cacerola.Le agrego azúcar - 3/4 taza, sal - 3 cucharadas. cucharas. Después de que hierva, retirar del fuego. Y vierta 2,5 cucharadas. cucharadas de esencia de vinagre al 70%.

Vierto la marinada sobre los pepinos. Me estoy enrollando. Le doy la vuelta. Lo estoy terminando. Un día después, envío los pepinos encurtidos a la bodega para guardarlos en la tienda.

Utilizo esta preparación en invierno para preparar deliciosas ensaladas. Aquí tienes mi receta sencilla para encurtir pepinos, como en la tienda. Resultan crujientes, picantes y dulces y no requieren esterilización. ¡Asegúrate de probarlo!