Pepinos encurtidos instantáneos sin esterilización, receta en video.

Preparar pepinos encurtidos para el invierno sin esterilizar no llevará mucho tiempo. Es cierto que al encurtir pepinos, tendrá que hervir tanto la salmuera como el agua y, por lo tanto, no podrá prescindir de calentar la habitación. Pero nadie se acordará de esto cuando durante todo el invierno puedan mimar a su familia con deliciosos y crujientes pepinos encurtidos.

Ingredientes: agua, hoja de laurel, hojas de cerezo, hojas de grosella, hojas de rábano picante, pepinos, azúcar, sal, eneldo, vinagre, granos de pimienta negra, ajo
Hora de marcar: Verano, Otoño

Y así, pepinos encurtidos rápidos, preparación.

El comienzo es estándar: lavar, clasificar, remojar en agua fría durante 2-3 horas. Preparando las verduras. Para un frasco de 3 litros, debe preparar: eneldo - 1 paraguas, tamaño mediano, hojas de rábano picante - una hoja de tamaño mediano, hojas de grosella - 5 piezas, hojas de cerezo - 5 piezas, ajo - 2-3 dientes, negro granos de pimienta 7- 10 piezas, hoja de laurel - 2 piezas

EN frascos listos para usar ponga la mitad de las especias preparadas, ponga tantos pepinos como quepan. Cómo hacer esto correctamente se indica en la receta en video. Agrega el resto de las especias encima y vierte agua hirviendo por encima. Cubrir con una tapa esterilizada y dejar reposar durante 25-30 minutos. Durante este tiempo, prepara la marinada para los pepinos.

Preparando adobo para pepinos.

Para un tarro de 3 litros necesitaremos:

agua - 1,4 - 1,5 litros,

sal - 2 cucharadas. cucharas,

azúcar - 1 cucharada. cuchara,

vinagre - 100 gr.

Ponemos todo en un cazo y lo ponemos a hervir.

ATENCIÓN: Echamos el vinagre al final, cuando el agua con la sal y el azúcar ya hayan hervido.

No hervimos la marinada durante mucho tiempo. Déjalo hervir a fuego lento durante sólo 2-3 minutos y apágalo.

Vierta el agua previamente vertida de los frascos de pepinos. Para mayor comodidad, podemos cerrar el frasco con una tapa de plástico con agujeros. El agua fluirá a través de ellos tranquilamente y todo el contenido se mantendrá sano y salvo.

Retire la tapa de plástico y vierta la marinada caliente preparada sobre los pepinos. Cubrir nuevamente con la tapa metálica y atornillar.

Todo. Esta es una receta sencilla y nuestros pepinos encurtidos instantáneos sin esterilizar están listos. Puedes dejar el frasco a un lado para el invierno.

Dicen que es mejor ver una vez que escuchar cien veces... Por eso, ofrecemos una receta en video de pepinos encurtidos de Irina Savenuk.