Pepinillos crujientes marinados - receta con foto

Resultan deliciosos, como en la tienda. La receta va acompañada de fotos del paso a paso, por lo que realizar la preparación será fácil.

Lo que necesitarás para la preparación:

pepinos pequeños y delgados;

ajo;

pimientos picantes;

raíz de rábano picante;

sombrillas de eneldo;

hoja de laurel;

semillas de mostaza;

guisantes negros (pimienta);

sal;

chahar;

vinagre.

Cómo encurtir pepinillos para el invierno.

Lave los pepinos pequeños recién cortados y clasifíquelos por tamaño para que sea más fácil ponerlos en frascos.

Lave los frascos con jabón para lavar o refresco. Para esta receta no es necesario esterilizarlos primero. Tapas: hervir durante 5 minutos en una cacerola con agua.

Limpiamos y lavamos la raíz de rábano picante, el pimiento picante y el ajo. Cortar en rodajas.

Coloque en el fondo de un frasco de 700 gramos: 1 paraguas de eneldo, 3-4 aros de pimiento picante, 4-5 dientes de ajo picados, 7-10 aros de raíz de rábano picante, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita. semillas de mostaza, 5 granos de pimienta negra. Coloque los pepinos encima.

Espolvorea 1,5 cucharaditas sobre los pepinos. sal gruesa y 2,5 cucharaditas. azúcar, vierta 1 vaso (30 ml) de vinagre al 9% en un frasco.

Coloque un paño de cocina en el fondo de una cacerola grande, coloque los frascos y cúbralos con tapas esterilizadas. Vierta con cuidado agua en la sartén hasta el nivel de las latas, "hasta las perchas". Esterilice los frascos con pepinos y especias durante 20 minutos. (1 litro - 25 minutos; 1,5 l - 30 minutos, etc.).

En otro cazo ponemos a hervir agua limpia. Sacamos los tarros de pepinos uno a uno.

Agregue agua hirviendo limpia, enrolle, dé la vuelta y envuelva hasta que se enfríe.

Guardamos estos pequeños pepinos crujientes (pepinillos) en un lugar fresco y en invierno, recordando el verano, disfrutamos de su brillante sabor picante.

Así de fácil es preparar unos riquísimos pepinillos encurtidos, con sabor a tienda, para el invierno.