Peras encurtidas para el invierno: una receta inusual para encurtir peras.

Categorías: Decapado

Esta inusual receta para preparar peras con vinagre es fácil de preparar, aunque lleva dos días. Pero esto no ahuyentará a los verdaderos amantes del sabor original. Además, el proceso es muy sencillo y el sabor inusual de las peras en escabeche, agridulce, diversificará el menú y sorprenderá a los miembros de la familia y a los invitados.

Ingredientes: peras, canela, limón rallado, azúcar, vinagre

Para preparar esta compota de pera con vinagre necesitas tener:

- 1,2 kg de peras pequeñas;

- 1/4 litro de agua;

- 400 g de azúcar;

- 500 g de vinagre;

- 10 g de canela;

- ralladura de limón - una.

Cómo encurtir peras para el invierno.

Peras

Cortamos las peras lavadas, sin corazón y las rellenamos con agua con sal. Mientras las peras se mojen así, no se oscurecerán.

Y haremos un adobo para las peras. Para ello, combine todos los ingredientes especificados en la receta y hierva.

Agrega las peras retiradas de la salmuera a la marinada y cocina.

Cuando los frutos estén blandos, retirar del fuego y dejar sin retirarlos para que se enfríen y se remojen hasta el día siguiente.

Para mañana simplemente colocamos las peras en recipientes preparados.

Tome frascos del tamaño óptimo para su familia. Si tienes una familia numerosa, toma tres litros, los esterilizamos durante 25 minutos, si es más pequeña, entonces servirán los de un litro o incluso de medio litro. Sólo es necesario esterilizarlos durante 20 y 15 minutos, respectivamente.

Todo. Ya está lista una preparación inusual de peras con vinagre. Enrolle y guárdelo para guardarlo. Estas peras caseras no necesitan mantenerse en frío.Les irá muy bien en la despensa.

Utilice peras encurtidas como aperitivo o postre al hornear pasteles, como relleno, para panqueques o como lo dicte su imaginación culinaria.