Pepinos encurtidos en salsa de mostaza

Vale la pena prestar atención a esta receta interesante y realmente fácil, porque los pepinos encurtidos en rodajas en salsa de mostaza resultan moderadamente picantes y al mismo tiempo sabrosos y tiernos. La receta con fotografías paso a paso le permitirá preparar dicha preparación usted mismo en casa.

Para 8,5-9 litros de pepinos en salsa de mostaza se necesitan los siguientes productos:

• 8 kg de pepinos;
• 2 tazas de azúcar;
• 2 tazas de aceite de girasol:
• 2 tazas de vinagre al 9 por ciento;
• 6 cucharadas l. sal;
• 4 cucharadas l. mostaza en polvo;
• 4 cucharadas l. ajo;
• 4 cucharaditas pimienta negro.

El número indicado de productos se puede reducir o aumentar manteniendo la proporción.

Cómo encurtir rodajas de pepino en salsa de mostaza.

Corta los pepinos lavados a lo largo para que los trozos tengan aproximadamente el mismo tamaño.

Basta con cortar las frutas pequeñas en cuatro partes, las grandes en forma transversal y luego a lo largo. Después de eso, debes agregar especias al recipiente con pepinos y mezclar todo bien.

Las verduras encurtidas deben liberar la mayor cantidad de jugo posible.Para ello, se infunden durante unas 3 horas, revolviendo cada media hora.

Pasadas las 3 horas, coloca los pepinos en un vaso. bancos, vierta la salsa de mostaza (jugo con los condimentos del recipiente en el que estaban), cubra con tapas metálicas y coloque en un recipiente con agua.

Tarros de medio litro esterilizar cuarto de hora, litro - 20 minutos. El tiempo se mide después de que el agua comienza a hervir.

Después de cocinar los frascos de pepinos en salsa de mostaza, ciérrelos con una llave de cierre y déles la vuelta.

Estos pepinos encurtidos inusuales combinan muy bien con las tradicionales guarniciones de patatas eslavas, pero también se pueden servir como aperitivo.

Es mejor guardar los frascos de pepinos en salsa de mostaza en un lugar oscuro.