Ciruelas en escabeche - receta casera. Juntos, encurtimos ciruelas para el invierno de forma rápida y sencilla.

Categorías: Decapado

Al preparar esta ciruela, sorprenderá a todos sus invitados y familiares con la variedad de sus preparaciones de invierno. Las ciruelas en escabeche son deliciosas, tienen un agradable aroma a hierbas y un regusto ligeramente ácido.

Ingredientes: anís estrellado, clavel, pimienta de Jamaica, canela, azúcar, ciruelas, vinagre

Preparar esta preparación para el invierno requerirá la presencia de ciruelas verdes.

Para adobo por 1000 ml. agua: azúcar granulada – 0,3 kg, canela – 4 g. clavo – 4 g., anís estrellado – 4 g; pimienta de Jamaica – 4 gr., esencia de vinagre 80% – 8 gr.

Cómo encurtir ciruelas para el invierno.

ciruelas

Primero hay que separarlos, quitar los estropeados, enjuagarlos bien varias veces con agua y ponerlos en frascos.

Marinamos aún más la ciruela. Para ello, prepare el relleno: hierva el agua, endulce, agregue todas las especias. Hervir durante 5-10 minutos, no olvides agregar vinagre al final.

Remueve todo bien y filtra a través de una capa gruesa de gasa. Divida las especias que quedan en la gasa en partes iguales y póngalas en frascos con ciruelas.

Vierta la marinada sin enfriar en frascos. Cubra la parte superior con tapas de hierro y ponga a esterilizar frascos de 0,5 litros durante 15 minutos y frascos de 1 litro durante 20 minutos. Enrollar con llave y envolver hasta que se enfríe para una mejor esterilización.

Los frascos deben almacenarse en un sótano o sótano a una temperatura que no supere los 18 grados.

Estas ciruelas en escabeche son ideales como guarnición de carnes, pescados y aves.¿Has probado a hacer tal preparación con ciruelas? Comparte tus impresiones sobre la receta en las reseñas.

Ciruelas en escabeche - receta casera. Juntos, encurtimos ciruelas para el invierno de forma rápida y sencilla.

Cómo encurtir ciruelas para el invierno.

Categorías

entradas recientes