Zanahorias en escabeche con manzanas: cómo preparar una variedad de manzanas y zanahorias en escabeche para el invierno.
Esta sencilla receta casera le permite preparar un delicioso surtido de encurtidos a partir de ingredientes comunes y familiares. Las zanahorias en escabeche con manzanas son sabrosas y saludables. Se puede utilizar tanto como snack original como como postre salado.
Estas preparaciones de encurtidos son muy fáciles de hacer en casa.
Al seleccionar zanahorias para encurtir, concéntrese en el color: cuanto más ricas, mejor. Hay que pelarla y cortarla en rodajas.
Las manzanas son ricas en vitaminas, independientemente del color. Pero para esta receta seleccionamos variedades ácidas. Pelar el corazón y cortar en rodajas.
Alternando las frutas, las colocamos en frascos.
A continuación preparamos el relleno que usaremos para rellenar los tarros.
Poner al fuego ½ litro de agua, añadir ½ litro de zumo de manzana, más una cucharada de semillas de cilantro y cien gramos de aceite vegetal. Lleve a ebullición la marinada para zanahorias, viértala en frascos y gírela.
Hay que dar la vuelta a los frascos y taparlos con una manta hasta que se enfríen por completo.
Puedes guardarlo en una bodega o en cualquier lugar protegido del sol. También son adecuadas las condiciones interiores sin luz solar directa.
Un surtido de zanahorias y manzanas encurtidas diversificará perfectamente la gama de verduras encurtidas de su menú y al mismo tiempo repondrá el equilibrio vitamínico de su organismo en invierno.
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