Deliciosa mermelada de frambuesa en olla de cocción lenta.

Hoy te contaré cómo cocinar mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta. El proceso de elaboración de mermelada con una multicocina es bastante sencillo, pero requiere tu presencia constante, aunque un ayudante de cocina moderno hará mucho por ti.

Para preparar mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta necesitarás: frambuesas y azúcar en una proporción de 1:1. Es decir, si tienes 1 kg de frambuesas, debes tomar 1 kg de azúcar.

Cómo hacer mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta.

Al empezar a cocinar, prepare el bol multicocina. Lávelo bien con detergente, límpielo con una rodaja de limón y enjuague bien. De esta forma eliminarás los olores extraños en el recipiente.

Colocar las frambuesas en un colador, enjuagar suavemente con agua fría y dejar escurrir.

Coloque las frambuesas en el recipiente multicocina preparado y espolvoree azúcar encima. La mermelada se prepara a bajas temperaturas, por lo que el modo “Guisado” (en algunos modelos “Sopa”) es perfecto para esta tarea. Establezca el tiempo de cocción en 1 hora. Si se forma espuma durante el proceso, se debe retirar con una espumadera.

Mientras se cocina la mermelada, preparar el recipiente. Elija el tamaño del frasco según el apetito de su familia. Tanto los de medio litro como los pequeños con un volumen de 180 ml son perfectos. Lave las tapas y los frascos con detergente (se puede lavar con bicarbonato de sodio), enjuague bien y esterilice.

Cuando finaliza el tiempo de cocción, es necesario verter la mermelada en frascos y enrollarla.

La mermelada terminada, mientras aún está caliente, se da vuelta, se cubre con una manta tibia y se deja enfriar durante un par de días.

Las delicias caseras de frambuesa deben guardarse en un lugar fresco.