La mejor mermelada de grosella negra: cómo cocinar correctamente la mermelada de grosella negra.

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Le sugerimos que no prepare una receta de mermelada simple, sino secreta, sino la mejor mermelada de grosella negra, porque las bayas cocidas mantienen su forma, quedan jugosas y suaves, a pesar de su piel naturalmente áspera.

Ingredientes: agua, azúcar, grosella negra
Hora de marcar: Verano

Para preparar el almíbar, añadir 1,5 kg de azúcar a 200 g de agua.

El cálculo se realizó para preparar 1 kg de bayas.

Foto. Grosellas negras frescas para mermelada

Cómo cocinar correctamente mermelada de grosella negra para el invierno en casa.

La cocción de la mermelada comienza limpiando a fondo los frutos de hojas secas, tallos y otros residuos.

Para suavizar la piel densa y gruesa de las grosellas y evitar las bayas arrugadas y duras en la mermelada, se recomienda hervirlas primero en agua (3 minutos) y dejarlas enfriar con el agua. Es mejor realizar este procedimiento por la noche y terminar de preparar la mejor mermelada por la mañana.

Solo después de este procedimiento, se agregan bayas de grosella al almíbar que ha hervido y se hierve durante 8 minutos. Durante la ebullición, es necesario quitar constantemente la espuma y asegurarse de que el azúcar no se queme.

Vierta mermelada de grosella caliente en recipientes esterilizados. bancos. Enrollar. El mejor almacenamiento de mermelada será a una temperatura que no supere los 15 ° C en un lugar oscuro.

Ahora ya conoces el secreto de cómo cocinar correctamente la mermelada de grosella negra para que las bayas queden suaves y jugosas. Esta es la mejor mermelada de grosella negra Puede usarse como postre, aditivo o relleno sabroso para pasteles y otros productos horneados. Además, la mermelada de grosellas es un medicamento indispensable para resfriados, enfermedades del estómago y anemia.