El mejor condimento picante de ciruelas para el invierno: una deliciosa preparación de ciruelas y especias para carne y más.

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La ciruela es una fruta que, además de en preparaciones dulces, también produce un delicioso condimento salado. También se le suele llamar condimento georgiano; esto se debe al hecho de que entre los pueblos del Cáucaso, de todas las frutas, como resultado de la magia culinaria y la combinación de productos aparentemente incompatibles, siempre obtienen un delicioso condimento picante para la carne. . Cabe destacar que esta receta casera es perfecta para pasta, pizza e incluso cereales comunes y corrientes. El invierno es largo, todo se vuelve aburrido y te permite agregar variedad de sabores a platos comunes y aparentemente aburridos.

Ingredientes: clavel, jengibre, canela, azúcar, ciruelas

Cómo preparar el condimento de ciruelas para el invierno.

ciruelas

Toma las ciruelas azules más maduras y quítales los huesos.

La pulpa debe ser de unos 800 g, colocar las mitades en el recipiente reservado para la cocción y añadir 200 ml de agua.

Cocine las frutas hasta que estén muy suaves, después de lo cual deberá molerlas a través de un colador de cocina de acero inoxidable.

Vuelva a colocar el puré de ciruelas en el recipiente de cobre y espolvoréelo con azúcar (200 g).

Cocine, revolviendo constantemente hasta que el azúcar granulada se disuelva.

Ahora es el momento de las especias. Es necesario moler los dientes - 0,2 g, tomar canela en polvo - 0,2 gy jengibre en polvo - 0,1 g y cocinar el condimento con las especias añadidas durante otros 5-10 minutos.

La preparación del condimento ya está completa. Ahora simplemente pongámoslo en frascos y enviémoslo a esterilizar durante 20 minutos, si los frascos son de 0,5 litros cada uno.

El condimento casero de ciruela picante, preparado según la sencilla receta que le ofrecemos, debe conservarse en un lugar fresco. Le recomendamos que preste atención a la iluminación: cuando se almacena en un lugar con luz brillante, la pieza de trabajo puede cambiar su apetitoso color ciruela a uno desagradable y apagado. La retroalimentación en los comentarios, como siempre, es importante para nosotros.