Hojas de diente de león para ensalada o cómo preparar dientes de león para el invierno: dientes de león salados.

Hojas de diente de león para el invierno.

Categorías: Verdes salados, Decapado-fermentación

En primavera, prepare una ensalada con hojas de diente de león; esto probablemente no sorprenderá a nadie hoy. Después de todo, la planta de diente de león en primavera comparte generosamente con nosotros las vitaminas que tanto nos faltan a todos después de un largo invierno.

Ingredientes: agua, diente de león, sal
Hora de marcar: Primavera

Pero, ¿cómo preparar los dientes de león para el invierno, cómo asegurarse de que en invierno compartan con nosotros sus propiedades beneficiosas? Las hojas de diente de león, un complemento rico en vitaminas para las ensaladas o sopas de invierno, son muy fáciles de preparar. El momento ideal para cosechar dientes de león salados es principios de primavera.

La altura de la planta cosechada debe ser de aproximadamente 3-5 cm. Para preparar dientes de león según esta receta, es necesario cortar la planta justo debajo del comienzo del crecimiento de las hojas, junto con el "brote" de la futura flor.

Primero, lave cuidadosamente las rosetas de la planta con agua corriente del suelo y luego llénelas con agua fría y salada durante 1 a 2 horas. Este procedimiento aliviará la preparación de diente de león del exceso de amargor. Pasado el tiempo especificado, escurrir el agua. Coloque las hojas de diente de león en frascos limpios y llénelos con una solución salina. Para ello necesitamos 100 gramos. sal por 900 ml. agua.

Cierra el frasco con tapas de plástico.

La pieza de trabajo debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco: un sótano o un sótano. En invierno, se puede utilizar como complemento salado o fermentado para ensaladas, sopas e incluso platos de carne o verduras de invierno.

Aquí tienes una receta muy sencilla de cómo preparar. diente de león para el invierno.