Lecho casero con vinagre al estilo kazajo
Existen muchísimas recetas de lecho y no menos opciones para prepararlo para el invierno. Hoy haré lecho sin vinagre al estilo kazajo. Esta versión de preparación de esta popular ensalada de tomate y pimiento morrón en lata se distingue por su rico sabor. Su sabor agridulce con un ligero picante no dejará indiferente a nadie.
Hora de marcar: Verano, Otoño
Mi receta detallada con fotos paso a paso te dará la oportunidad de hacer lecho con vinagre al estilo kazajo.
Para preparar la pieza de trabajo necesitará:
- 1,5 kg de pimiento morrón;
- 1 kg de tomates;
- 100 g de azúcar;
- 50 gramos de ajo;
- 50 ml de vinagre al 9%;
- 100 ml de aceite vegetal;
- sal al gusto.
Cómo preparar lecho para el invierno en casa.
Cortamos los tomates lavados en 4 partes y los pasamos por una picadora de carne.
Limpiamos los pimientos de semillas y tallos y los cortamos en tiras grandes.
Estamos preparando el aderezo. Vierta aceite vegetal en una taza pequeña, agregue vinagre, azúcar y ajo finamente picado. Déjelo reposar durante 15 a 20 minutos.
Coloque los pimientos y los tomates preparados en una cacerola de cinco litros, agregue sal y agregue el aderezo. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.
Verter en frascos esterilizados y enrollarlo.
Gracias al contenido de vinagre, este producto se conserva perfectamente no sólo en el sótano, sino también en el apartamento.
El lecho preparado para el invierno con vinagre al estilo kazajo se puede utilizar como complemento de platos de verduras, freír con borscht, en lugar de añadirlo a la pasta. Es fácil de preparar en casa y ayuda a diversificar notablemente el menú diario en invierno.
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