Lecho de pimiento y tomate para el invierno: una receta sobre cómo preparar lecho de pimiento dulce en casa.

Categorías: lecho

Una de las preparaciones más populares a base de pimiento y tomate es el lecho. Para tener un plato de verduras casi listo en invierno, es necesario cuidarlo en verano. Hay una variedad de recetas de lecho. Te sugerimos hacer lecho según esta receta y compararlo con lo que cocinas.

Ingredientes: pimiento morrón, pimienta de Jamaica, Tomates, cebolla, sal

Cómo preparar lecho para el invierno con pimientos morrones y tomates.

Pimiento dulce

Tome 2,6 kg de pimiento morrón de paredes gruesas, preferiblemente rojo.

Córtalo por la mitad a lo largo para quitarle todas las semillas. Luego corta el pimiento en tiras largas y anchas o en cuadritos grandes.

Cortar 2 kg de tomates densos y carnosos en rodajas grandes.

Picar muy finamente 500 g de cebollas dulces y mezclar con los tomates y los pimientos preparados.

Coloque todas las verduras en una cacerola y espolvoree con 2 cucharadas. l. sal y una pizca de pimienta de Jamaica molida.

Si los tomates no están muy jugosos, agregue otro tercio de un vaso de agua facetado.

Coloca la sartén al fuego, lleva la mezcla a ebullición media y cocina durante al menos 10 minutos.

Coloca el lecho caliente en frascos previamente escaldados, procurando que no queden huecos de aire en el interior y que quede un relleno encima del pimiento.

Esterilice los frascos tapados durante 45 minutos si tiene frascos con un volumen de 1 litro.

Una vez completada la esterilización, enrolle bien las tapas.

Lecho de pimiento dulce

Si sigue estrictamente la tecnología de cocción, puede estar seguro de que el delicioso lecho se guardará incluso en el estante del mueble de la cocina. Como ves, en casa es bastante fácil hacer un pimiento morrón en conserva llamado lecho. ¡Preparaciones rápidas y ricas para todos!