Zanahorias en escabeche con cebolla: una receta casera sencilla para fermentar zanahorias para el invierno.
Si ha preparado deliciosas zanahorias en escabeche con cebolla picada, entonces la pregunta de qué aperitivo apetitoso poner rápidamente en la mesa desaparecerá por sí sola. Publico aquí una receta casera de esta preparación de zanahoria para aquellos que aún no han tenido la oportunidad de apreciar estos productos sencillos y asequibles. Ambos componentes se complementan a la perfección, compartiendo generosamente dulzura y picante.
Proporciones de ingredientes para nuestra preparación de zanahoria:
— zanahorias – 1 kg;
- cebolla - 2 cebollas medianas;
- azúcar y sal - 1 mesa cada uno. mentir
Cómo fermentar zanahorias y cebollas.
Para elaborar esta preparación casera, comenzamos lavando y pelando nuestro tubérculo de naranja.
A continuación, la verdura pelada debe cortarse finamente y a lo largo. Puedes hacerlo usando cualquier trituradora grande que tengas.
Ahora, mezcla las zanahorias, la sal y el azúcar hasta que este último se disuelva.
Mientras tanto, pele las cebollas y píquelas como para una ensalada, en aros finos y limpios o en mitades pequeñas y agréguelas a las zanahorias.
A continuación, transfiera la pieza de trabajo a frascos, compactándola bien.
Cubra las preparaciones fermentadas con servilletas de tela y átelas con un hilo.
Es mejor almacenar las zanahorias y las cebollas en escabeche en un lugar fresco y seco.
Puedes usarlo de inmediato o dejarlo fermentar durante al menos un par de semanas e intercambiar sabores.
Este aperitivo marinado, crujiente y picante, quedará bien en la mesa como complemento de los platos principales. Su picante y picante inusual harán que tus invitados descubran cuál es la receta de esta preparación de zanahorias en escabeche.
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