Pan de sangre: cómo preparar un delicioso pan de sangre en el horno.

Un delicioso pan de sangre casero se hornea en el horno en un recipiente hondo adecuado. La forma de hornear puede ser cualquiera. El producto terminado sabe mucho a morcilla, pero es más fácil de preparar aunque sólo sea por el hecho de que no requiere llenar los intestinos. Es decir, este procedimiento se convierte para muchos en una tarea muy difícil y tediosa.

Ingredientes: alforfón, sangre, cebolla, cerdo, sal, pimienta negro

Cómo hacer pan de sangre.

Cocine cualquier papilla desmenuzable: cebada perlada, cebada, trigo sarraceno, arroz o trigo. Para un kilogramo de papilla terminada, tome la misma cantidad de carne de cerdo frita, picada en trozos bastante pequeños. También necesitarás 200 g de cebolla, finamente picada y sofrita hasta que esté dorada. Como puede ver, la composición del pan de sangre es muy similar a la composición de la leche de sangre.

A continuación, mezcle todos los productos y agregue 80 gramos de sal y 10 gramos de pimienta molida mientras mezcla.

Cuando la masa alcance un estado homogéneo, llénela con un litro de sangre de cerdo fresca y mezcle nuevamente.

Vierta esta masa oscura semilíquida en una cazuela o en un molde metálico especial para hornear pan.

Coloca el plato con la preparación en un horno calentado a 200 grados y hornea el pan sangriento hasta que esté cocido. Puedes comprobarlo perforando los productos horneados con un palo largo de madera: si no hay rastros de sangre fresca, entonces el pan está listo.

Retirar el molde con el producto terminado del horno y después de enfriar trasladar el producto al frigorífico.

Sirve el pan a sangre fría cortándolo en rodajas limpias. Si lo desea, puede freír las rodajas o calentarlas en mantequilla derretida; entonces obtendrá un plato caliente.

Pan de sangre: cómo preparar un delicioso pan de sangre en el horno.

Cómo hacer pan de sangre.

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