Serbal rojo remojado con manzanas: una receta sencilla para una preparación de serbal sabrosa y saludable para el invierno.

Chokeberry ha recibido un mayor reconocimiento en la cocina. Pero el fresno de montaña con frutos rojos no es peor, solo hay que saber cómo prepararlo adecuadamente para el invierno. Tengo una receta casera sencilla sobre cómo preparar serbal rojo remojado.

Ingredientes: clavel, canela, serbal rojo, azúcar, sal, manzanas

Cómo encurtir bayas de serbal para el invierno.

serbal rojo

Para preparar esta receta, es necesario seleccionar frutos de serbal bien maduros, preferiblemente recogidos después de la primera helada. Para empezar las quitaremos de las ramas y las lavaremos bien.

Después de lo cual, nuestros frutos rojos se pueden transferir a un recipiente para remojar (barril, balde, esmalte o cristalería).

Quedará muy sabroso si agrega manzanas enteras o en rodajas a las bayas de serbal.

Llene el recipiente hasta arriba con salmuera fría y déjelo en un lugar cálido durante dos o tres días para iniciar el proceso de fermentación.

A continuación, puede guardar nuestra pieza de trabajo en un lugar frío.

Salmuera para serbal:

– agua – 1 litro;

- sal - 5 g;

- azúcar - 1 cucharada. presentar;

- clavo - 0,5 g;

- canela - 1 gr.

Preparar la salmuera es sencillo: recoger todos los ingredientes y llevar a ebullición.

Serbal rojo con manzanas

El fresno de montaña remojado con manzanas será un buen complemento para muchos platos principales. O bien, moliendo bayas y manzanas remojadas, puede preparar un condimento delicioso y picante para platos de pescado o carne.