Compota concentrada de albaricoques con menta para el invierno sin esterilizar
El albaricoque es una fruta dulce única con la que se pueden preparar muchos tipos distintos de deliciosas preparaciones para el invierno. Nuestra oferta de hoy es compota de albaricoque con hojas de menta. Cerraremos dicha pieza de trabajo sin esterilización, por lo que no le llevará mucho tiempo y el resultado definitivamente recibirá la calificación más alta.
La receta va acompañada de fotografías paso a paso, que sin duda serán de utilidad para las amas de casa novatas.
Ingredientes para tarro de 1 litro:
albaricoques frescos – 0,2 kg;
hojas de menta – 4-5 piezas.;
azúcar granulada – 0,1 kg;
Ácido cítrico – 1 pizca.
Cómo cocinar compota de albaricoque para el invierno.
Primero debes preparar los ingredientes necesarios para la compota. El frasco debe estar esterilizado. No te olvides de la tapa.
Lavamos los frutos del albaricoque y los cortamos en dos partes. Nos deshacemos de las semillas de albaricoque, no las utilizamos en compota.
Coloca las mitades de albaricoque en un frasco esterilizado.
Vierta agua hirviendo sobre la fruta en el frasco y cúbrala con una tapa esterilizada.
De momento dejamos las frutas en el tarro “solas” durante una media hora aproximadamente.
Ahora, vierte con cuidado el agua de la jarra en un recipiente adecuado (olla).
Le ponemos fuego. Agrega ácido cítrico. Vamos a hervir. Agrega arena dulce a los albaricoques. Añadimos también hojas de menta (no olvides enjuagarlas).
Vierta el agua hirviendo preparada sobre los albaricoques y las hojas de menta.
Apretamos el frasco con una llave especial. Voltee la compota sobre la tapa. Aislamos con una manta, toalla o chal. Esto servirá como reemplazo de la esterilización.
Se recomienda conservar esta deliciosa compota concentrada de albaricoques y menta en un lugar fresco.
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