Ensalada de pepinos enlatados con cebolla y pimiento: una receta con una foto de una deliciosa ensalada de pepinos con cúrcuma para el invierno.

Deliciosa ensalada de pepino para el invierno con

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Con esta receta con cúrcuma, podrás preparar no solo una deliciosa ensalada de pepinos enlatados, sino que también quedará muy hermosa, brillante y colorida. Mis hijos llaman a estos coloridos pepinos. Ni siquiera es necesario firmar frascos con espacios en blanco, desde lejos se puede ver lo que contienen.

Ingredientes: pimiento morrón, cúrcuma, cebolla, pepinos, guindilla, azúcar, sal, vinagre, ajo

Para preparar la ensalada necesitarás:

Pepinos frescos y tiernos

pepinos tiernos frescos - 4 kg;

cebollas - 7 trozos medianos;

pimiento rojo, preferiblemente redondo - 3 piezas (cuanto más grandes sean los frutos, mejor);

ajo - 4 dientes grandes;

azúcar - 1 kg;

sal - 100 g;

cúrcuma - 1 cucharada. cuchara;

vinagre - 500 ml.

Para aquellos a los que les guste picante, pueden agregar pimiento rojo picante.

Cómo preparar ensalada de pepino para el invierno.

Cortar los pepinos lavados sin rabo en cuatro trozos a lo largo.

Muele el pimiento dulce, siempre rojo, en tiras.

pimiento dulce para ensalada de invierno.

Cortar la cebolla en mitades y el ajo en rodajas.

cebollas para ensalada

ajo para ensalada

Mezclar todo.

Deliciosa ensalada de pepino para el invierno con

Agrega sal, azúcar, cúrcuma y vinagre. Mezclar con una espátula de madera. Déjalo reposar durante 12 horas.

ensalada de pepino enlatado con cúrcuma

ATENCIÓN: no sobreexponer, porque los pepinos se ablandarán y no quedarán muy bonitos.

ensalada de pepino enlatado con cúrcuma

Lo metemos en tarros para que entre todo el jugo que ha soltado.

Esterilizar en una cacerola grande sobre una rejilla de madera durante 20 minutos.

Enrollar y enfriar los trozos.

Ensalada de pepinos enlatados para el invierno con cúrcuma y cebolla.

No es necesario guardar en el sótano una hermosa y sabrosa ensalada de pepinos con cúrcuma preparada para el invierno. Pasa bien el invierno en un armario fresco. De los productos indicados en la receta, obtuve 10 tarros de ensalada enlatada de 0,5 litros cada uno.