Compota de manzana y chokeberry en conserva para el invierno sin esterilizar

Cómo cocinar compota de manzana y chokeberry sin esterilizar.

Esta receta es para un tarro de 3 litros. Para recipientes más pequeños, utilice los ingredientes según las proporciones deseadas.

Para la compota necesitamos 1,5 tazas de bayas de chokeberry. El volumen de mi vaso es de 250 gramos.

Lavar las bayas y colocarlas en un colador para escurrir el exceso de agua.

Ahora vayamos a las manzanas. Para mí también son de tamaño mediano. Por tanto, 4 piezas serán suficientes.

Lavar las manzanas y cortar cada una en 8 trozos. Con un cuchillo afilado, corte con cuidado el corazón con las semillas.

Llenar bancos. Primero ponemos las bayas y luego las manzanas picadas.

Mientras se realizaban los trabajos preparatorios, hirvieron aproximadamente 3 litros de agua.Llene el frasco con la comida con agua hirviendo y cúbralo con una tapa limpia. Dejamos “reposar” la compota durante unos 20 minutos, durante este tiempo algo de chokeberry explotará, pero esto es normal.

Mientras tanto, mida el azúcar. Necesitaremos 2 tazas. Echamos el azúcar en la cacerola en la que cocinaremos el almíbar para la compota.

Pasado el tiempo asignado, necesitaremos una rejilla especial para escurrir líquidos. Puede haber muchas modificaciones de este dispositivo.

Vierta la infusión de frutos rojos en una cacerola con azúcar. Enciende el fuego y deja hervir el almíbar.

Cómo hacer compota para el invierno.

Vierta agua hirviendo sobre la comida en el frasco e inmediatamente enrosque la tapa esterilizada.

Dale la vuelta al frasco. Si nada gotea ni gotea, entonces la tapa está bien enroscada. Envuelva el frasco en una manta tibia por un día. Luego lo guardamos para un almacenamiento prolongado.

¡La bebida casera resulta muy rica! Prueba a enrollar algunos frascos para el invierno, seguro que te gustará mucho.