Tomates enlatados con pimientos morrones (dulces y picantes): una receta deliciosa para preparar tomates y pimientos en un frasco para el invierno.

Es fácil preparar deliciosos tomates enlatados para el invierno, que incorporan el sabor dulce del tomate, el picante picante y el espíritu del pimiento dulce. No contiene componentes complejos. Necesitas tomates, pimientos y especias simples.

Ingredientes: pimiento morrón, pimienta de Jamaica, perejil, raiz de perejil, zanahoria, guindilla, Tomates, azúcar, sal, vinagre

Para preparar tomates necesitas tener:

- 2,5 kg de tomates;

— una vaina de pimiento morrón: picante y dulce;

- uno a la vez: raíz de perejil, zanahorias, un manojo de hierbas;

— granos de pimienta: 10 amargas, 5 pimienta de Jamaica.

Y para el relleno: 2 litros de agua, 60 g de azúcar, 30 g de sal, 4 cucharaditas de esencia de vinagre.

Cómo conservar los tomates en tarros para el invierno.

Pimiento y tomate

Pelamos los tomates y los metemos en un tarro, estamos hablando de un tarro de 3 litros.

Rellenar con el relleno elaborado con los productos indicados en la receta, excluido el vinagre.

A continuación, se realiza un baño de agua, que se llama esterilización, que se mantiene durante 20 minutos. Es bueno llevar una cacerola grande, se convertirá en esa misma "casa de baños". El tiempo comenzará desde el momento de la ebullición.

Echamos el vinagre cuando el tarro sale de la sartén, pero ni siquiera pensamos en enfriar, es decir, enseguida.

Ahora, enrollemos rápidamente.

Es mejor mantener frescos los tomates picantes enlatados en frascos. Los tomates preparados de acuerdo con esta receta pueden reemplazar fácilmente la salsa de tomate, usarse en borscht, salsa, papas y pasta.Pero los amantes de los tomates picantes, por supuesto, no pueden esperar a que llegue el momento de abrir el frasco y disfrutar de este manjar de tomate y pimiento.