Las peras enlatadas en almíbar de jugo de arándano rojo son una receta saludable para deliciosas preparaciones caseras para el invierno.

La preparación comienza con el hecho de que primero debe seleccionar las frutas de pera: maduras, jugosas y fuertes. También necesitas arándanos rojos maduros.

Cantidad de productos necesarios según receta:

– Peras – 2kg

— Arándanos rojos 1,6 kg

- Azúcar:

– 160 gramos (para arándanos rojos),

– 1,2 kg - para zumo de arándano rojo ya preparado.

Cómo conservar las peras para el invierno con esta receta.

Las peras seleccionadas para nuestra receta hay que lavarlas y cortarlas en cuatro partes, liberando los tallos y sépalos del nido de semillas.

Las bayas de arándano rojo deben clasificarse, enjuagarse en un colador con agua corriente y transferirse a una cacerola.

Agregue azúcar (160 gramos) a los arándanos rojos y hierva a fuego alto hasta que se ablanden.

Pasar la masa resultante por un paño estirado.

Llevar a ebullición el jugo de arándano rojo molido, revolviendo, agregar el azúcar restante - 1,2 kg y asegurar su completa disolución.

En esta etapa de cocción, ya puede agregar peras al jugo y cocinarlas a fuego lento en jugo de arándano rojo hasta que estén blandas.

Luego, con una espumadera, retira las peras y colócalas en los frascos preparados.

Ahora, las peras en los frascos deben llenarse con almíbar a base de jugo de arándano rojo, cubrirse con tapas y esterilizarse. Tarros de medio litro - 25 minutos, tarros de un litro - 30 minutos y envases de tres litros - 45 minutos.

Selle inmediatamente los frascos esterilizados.

IMPORTANTE: el jugo de arándano rojo se puede reemplazar con el jugo de cualquier otra baya ácida.

Las deliciosas peras enlatadas, jugosas y aromáticas, hechas con sus propias manos en casa, son el manjar saludable adecuado que ayudará a fortalecer el cuerpo y reponer el aporte de vitaminas que las personas tanto necesitan en invierno.