Compota de calabaza: recetas originales para preparaciones dulces: cómo cocinar compota de calabaza de forma rápida y sencilla

Sutilezas de preparar una bebida de calabaza.

Si decides cocinar compota de verduras de calabaza, toma nota de los siguientes consejos para elegir el ingrediente principal:

• Las variedades de calabaza más dulces son la nuez moscada. Tienen una pulpa brillante, aceitosa, aromática, tierna y muy sabrosa. También se recomienda consumir esta verdura cruda.
• Al elegir una calabaza, concéntrese en frutas de tamaño pequeño. Se cree que hay más azúcar en la pulpa de dicha calabaza.
• Cuando compre una verdura en el mercado o en una tienda, nunca lleve una calabaza cortada. Los microbios atrapados en un corte pueden causar diversas enfermedades infecciosas.
• Siente la calabaza antes de comprarla. La cáscara debe ser uniformemente densa, sin signos de podredumbre o daño.

Preparando la calabaza

Antes de preparar la bebida, la calabaza se debe lavar con un cepillo y agua con jabón, pelarla de la piel dura y quitarle las semillas. El corte se realiza con un cuchillo afilado, formando cubos de aproximadamente el mismo tamaño, no más de 2 centímetros. Los trozos de diferentes tamaños no se cocinarán de manera uniforme y, como resultado, la apariencia de la compota puede verse afectada.

Compota de calabaza en una sartén

Camino fácil

Esta opción consiste en cocinar compota con tres ingredientes principales: calabaza (300 gramos), agua (2 litros) y azúcar (150 gramos).

Todos los ingredientes se colocan en una cacerola y se hierven a fuego lento hasta que la verdura esté cocida. Una calabaza bien cocida se puede perforar fácilmente con un cuchillo afilado o un palillo. Al mismo tiempo, los cubos no pierden su forma.

Antes de servir, se deja reposar bien la compota. A la hora de servir, los cubitos de hielo en vasos serán muy apropiados.

Con orejones y manzanas

Se lavan 2 manzanas agridulces, se les quita el interior con las semillas y se cortan en 8 partes. Los orejones (100 gramos) se lavan a fondo bajo el grifo.

El almíbar se elabora con 2 litros de agua y 100 gramos de azúcar. Primero agregue los orejones a la masa hirviendo. Será necesario cocinarlo durante unos 10 minutos.

El siguiente paso es agregar rodajas de calabaza a la masa dulce y, después de cinco minutos, rodajas de manzana.

Se tapa la compota y se deja hervir a fuego lento en el fuego durante un cuarto de hora, hasta que la calabaza y las manzanas estén blandas.

Antes de verter la compota en vasos, déjala enfriar sola.

Te invitamos a tomar nota de la receta de bebida saludable del canal Lana San.

Compota de calabaza para el invierno.

sabor a piña

Se disuelve completamente 1/4 de cucharadita de ácido cítrico en 1 litro de agua. Se colocan trozos de calabaza (500 gramos) en la solución acidificada y se dejan “marinar” a temperatura ambiente durante 8 horas.Una hora antes de que finalice el tiempo asignado, agregue un 9% de vinagre (30 gramos) a la calabaza.

Después de esto, agrega azúcar (1 taza) a la sartén con la calabaza y ponla al fuego. Hervir la calabaza durante aproximadamente media hora, revolviendo los trozos de vez en cuando. Lo principal es que la compota no se convierte en papilla.

La compota terminada se vierte en esterilizado frascos y enroscarles las tapas.

Con jugo de piña

En una cacerola se mezclan 1 litro de agua y 0,5 litros de jugo de piña de cualquier marca. Se agrega calabaza en rodajas al líquido aromático y se hierve durante 15 minutos. Después de eso, se añaden a la compota 250 gramos de azúcar y media cucharadita de ácido cítrico en polvo. Después de hervir la compota a fuego medio durante 5 minutos, se vierte en frascos preesterilizados.

Con naranja

Utilice un rallador especial para quitar la ralladura de una naranja de tamaño mediano. Después de esto, se pela la fruta de la parte blanca de la piel. La pulpa se corta en trozos. Los huesos se retiran inmediatamente.

Hervir 2 litros de agua en una cacerola. Tan pronto como el líquido hierva, agregue la calabaza picada (300 gramos) y las rodajas de naranja. Hervir la compota durante 10 minutos y luego agregar la ralladura de naranja. Hervir la bebida por otros 10 minutos y envasarla en recipientes preparados previamente.

Mientras cocinas la compota, también puedes agregar una rama de canela o clavo (literalmente, un par de cogollos) a la sartén, pero estas especias deben quitarse antes de ponerlas en los frascos.

calabaza con limon

El cálculo de ingredientes se da para un tarro de tres litros:

• limón – 2 piezas;
• calabaza (pelada) – 400 gramos;
• azúcar – 2 vasos de 250 gramos;
• agua.

Corta la calabaza en cubos, colócala en una cacerola pequeña y vierte agua hirviendo sobre ella. La verdura se coloca al fuego y se cocina a fuego medio durante 10 minutos.La calabaza hervida se transfiere a un frasco limpio de tres litros junto con el caldo.

El limón se lava y se corta en ruedas de 5-6 milímetros de grosor sin quitarle la piel. Se quitan los huesos. Se colocan rodajas de limón en un frasco encima de la calabaza hervida.

Hierva agua en una cacerola grande y viértala en un frasco de comida hasta el borde del cuello. Cubra la parte superior de la pieza de trabajo con una tapa limpia y déjela en infusión durante 10 minutos.

Una vez transcurrido el tiempo asignado, se vierte la infusión en la cacerola. Después de agregar azúcar granulada, se vuelve a hervir. En la etapa final, se vierte almíbar caliente en la base de frutas y verduras de la compota y se enrosca el frasco.

Una vez que la pieza de trabajo, envuelta en una manta, se ha enfriado, se envía para su almacenamiento en un lugar fresco.

Con espino amarillo

La compota se cuece en varias etapas.

Primero, coloque 2 tazas de calabaza en rodajas en frascos limpios y esterilizados. Las piezas se cortan en formas arbitrarias, de aproximadamente 1 centímetro de cada lado.

Vierta agua hirviendo sobre el recipiente con la verdura y reserve durante 10 minutos. Después de eso, la base de compota se vierte en una cacerola.

Enjuague dos vasos de bayas de espino amarillo con agua fría y colóquelos en un colador. Después de que hierva la infusión de calabaza, agrega las bayas a la sartén y hiérvelas durante 5 minutos. Luego se filtra el caldo y se exprimen las bayas.

Ahora agregue 2 tazas de azúcar granulada al agua de bayas y vegetales. Para que se disuelva por completo, se vuelve a poner la sartén al fuego.

Vierta almíbar hirviendo sobre los trozos de calabaza al vapor, cubra la parte superior del frasco con una tapa esterilizada y enrosque.

Manténgase abrigado durante un día debajo de una manta y la pieza de trabajo se puede enviar al sótano para su almacenamiento.

El canal "Encuentra tu receta" ha preparado para ti dos recetas en vídeo para preparar compota de verduras con calabaza.

con manzanas

Calabaza 400 gramos y manzanas agridulces (600 gramos) cortadas en trozos. Las manzanas se eligen con pulpa densa para que al cocinar la compota no se desmorone y se convierta en puré.

Coloca los trozos de calabaza en una cacerola, añade 2 litros de agua y deja hervir durante 5 minutos. Se agregan manzanas a la compota. La cocción continúa por otros 5 minutos.

Lo último que se debe añadir a la bebida es azúcar (350 gramos). Cuando los cristales estén completamente dispersados, la compota se vierte en frascos y se cierra herméticamente.

Una verdura como la calabaza se utiliza mucho para elaborar postres dulces. En nuestra web podrás encontrar recetas caseras. Malvaviscos, mermelada, frutas escarchadas Y mermelada.