Compota de ciruelas y aronias sin esterilizar: una receta casera para hacer compota de aronias y ciruelas.
Si este año ha traído una buena cosecha de ciruelas y aronias, existe una forma sencilla de preparar una deliciosa bebida vitamínica para el invierno. Combinados en una receta, estos dos componentes se complementan de manera muy armoniosa. Las bayas negras de serbal (chokeberry) tienen un sabor agridulce y se recomiendan para la presión arterial alta y los trastornos endocrinos. Frutos de ciruela madura, de sabor agridulce. Contienen muchas sustancias útiles y microelementos que serán útiles durante la estación fría.
Esta preparación es una de las recetas de conservación más rápidas. La compota conserva toda la riqueza de vitaminas y el rico sabor de las bayas y frutas.
Para preparar un tarro de tres litros necesitas:
— bayas de chokeberry negras – 400 g;
– ciruelas – 600 g;
- relleno o almíbar - 2 litros.
Cómo preparar compota sin esterilizar para el invierno.
Clasificamos las chokeberries recogidas del árbol y las separamos de las ramas.
También revisamos la ciruela cereza, retiramos hojas y frutos estropeados. Lave todo con agua corriente.
Ahora hay que hacer un almíbar: añadir 150 g de azúcar granulada a 1 litro de agua, hervir y conseguir su completa disolución.
Esterilizamos frascos limpios al vapor y esterilizamos las tapas lavadas con soda hirviendo.
Ponemos la fruta en un frasco, vertimos almíbar hirviendo hasta el cuello, la tapamos con una tapa y la envolvemos con algo tibio sobre la mesa.
Después de 10-15 minutos, escurre el líquido y vuelve a hervir.
Después del segundo relleno, enrolle la compota con frutos rojos y frutas, dé la vuelta al frasco y déjelo enfriar en esta posición.
Lo guardamos en la despensa o en el lugar donde guardes las preparaciones.
Después de la preparación, al cabo de un tiempo se obtiene una bebida casera saludable, sabrosa y hermosa de color burdeos oscuro. Tiene un sabor agrio, agridulce y conserva muchas vitaminas para el invierno.
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