Compota de mango: una receta exótica de compota con canela y menta

Hacer compota de mango es bastante sencillo. Para ello sólo necesitamos 1 litro de agua, 1 mango maduro (unos 250 gramos) y 150-200 gramos de azúcar.

Tenga en cuenta que el mango sabe a cierta mezcla de melocotón y árbol de Navidad, además de una gota de acidez y acidez. Y este sabor se puede realzar añadiendo plátanos o limones al mango. Pero esto no es en absoluto necesario, la compota de mango es buena por sí sola.

Pelar el mango, quitarle el hueso y cortarlo en trozos pequeños.

Coloca los trozos de mango en una cacerola, agrega azúcar y agrega agua.

Canela, menta - opcional. Coloca la sartén al fuego. Después de hervir, baje el fuego y cubra la cacerola con una tapa. Debes cocinar la compota de mango durante 20-30 minutos hasta que la fruta esté hecha puré.

La compota de mango se puede beber caliente, pero fría es mucho más agradable.

Cómo elegir una fruta de mango

Hay más de 1.500 variedades de mango y todas difieren en color, sabor y forma. El mango es único porque sus frutos son comestibles en cualquier etapa de maduración.

Las ensaladas se elaboran con frutas verdes y los licores y bebidas alcohólicas caseras se elaboran con las demasiado maduras. Una fruta de mango madura tiene una piel suave; se aceptan pequeñas manchas marrones. Puedes ignorar el color de la piel. Puede ser verde, amarillo, rojo o incluso negro.

El fruto es elástico al tacto, pero no blando. Un aroma pronunciado, sin signos de fermentación, caracteriza el grado óptimo de madurez.

No tiene sentido cocinar compota de mango para uso futuro. Este es un árbol tropical de hoja perenne y sus frutos siempre se pueden comprar en la tienda.

Cómo cocinar compota de mango, mira el video: