Compota de limón: formas de preparar una bebida refrescante: cómo cocinar compota de limón en una cacerola y prepararla para el invierno

Puede obtener más información sobre los beneficios y daños de los limones soleados y brillantes a partir de los materiales de nuestro sitio web haciendo clic en enlace.

Compota de limón en una cacerola

Con menta

Se lavan bien dos limones grandes. Es recomendable utilizar una solución jabonosa y un cepillo.

Coloca las frutas en un plato hondo o vaso alto y vierte agua hirviendo sobre ellas. Esta manipulación le permite deshacerse del amargor que se encuentra en la cáscara. Después de 5 minutos, se escurre el agua y se cortan los limones en trozos grandes o en ruedas.

Hervir 2 litros de agua limpia en un bol y añadir allí las rodajas de limón.Hervir la fruta durante 7-10 minutos. Al final de la cocción, agregue a la compota 150 gramos de azúcar y una ramita de menta fresca o seca. Cubrir la cacerola con una tapa y dejar enfriar a una temperatura de 20-25ºC.

La bebida terminada se filtra y se sirve con cubitos de hielo.

Con miel y jengibre

Se vierten tres limones lavados y secos con agua hirviendo durante un par de minutos para eliminar el amargor. Los frutos escaldados se cortan con ruedas, retirando inmediatamente las semillas.

Los limones se vierten con 3 litros de agua caliente y se hierven durante 5 minutos. Al mismo tiempo, derrita 150 gramos de azúcar granulada en una sartén seca. Los granos deben disolverse y convertirse en un almíbar espeso y dorado.

Se agrega azúcar "quemado" a la sartén con compota y se mezcla bien el contenido. Se apaga el fuego y se deja enfriar la bebida debajo de la tapa.

Solo después de que la compota se haya enfriado, agregue miel (3 cucharadas). Para conservar todas las vitaminas y nutrientes del producto apícola, se añade miel al líquido, que se ha enfriado a al menos 50 grados.

Antes de servir, la bebida se vierte por un colador o se deja con trozos de fruta.

De limones y bayas congelados.

Por lo general, en el congelador se almacenan muchas bayas y frutas diferentes. Mucha gente también congela los limones, es muy cómodo. Lea sobre los métodos de dicha preparación. aquí.

La compota elaborada con productos congelados no tiene un sabor inferior a una bebida elaborada con frutas frescas.

Para preparar compota de limón y frutos rojos, vierta 2,5 litros de agua en una cacerola. Después de hervir, agregue los limones y las bayas congelados en una proporción de 1:1. No es necesario descongelar los alimentos. Agregue inmediatamente azúcar (200 gramos) a la compota. Cierra bien la tapa y cocina la bebida durante 20 minutos desde que vuelva a hervir.Para que las bayas y las frutas le den al almíbar todo su rico sabor, se deja reposar la compota durante otras 4 horas debajo de la tapa.

Elena Zhuikova en su video habla sobre cómo preparar una bebida vitaminada de limón.

Preparación invernal de compota con limón.

De limones y naranjas

Para preparar compota de cítricos, tome 3 limones y 2 naranjas grandes. Las frutas lavadas y secas se cortan con ruedas. El espesor máximo de corte es de 6-7 milímetros.

Se colocan las piezas en una cacerola esmaltada y se cubren con dos vasos de azúcar. Para que suelte el jugo de las rodajas, amase ligeramente los limones y las naranjas con las manos y déjelos reposar en el azúcar espolvoreado durante 20 minutos.

Después de esto, agregue 3 litros de agua caliente a la sartén y ponga la compota al fuego. Después de 5 minutos de la fase de ebullición activa, la bebida se vierte en un recipiente seco y esterilizado.

frascos e inmediatamente enróllelos.

Para que la pieza de trabajo se enfríe más lentamente, se envuelve en un paño tibio durante un día y luego se envía para su almacenamiento.

con manzanas

Para esta preparación se necesitan 500 gramos de manzanas y 3 limones grandes. Las manzanas se quitan de las semillas y se cortan en rodajas pequeñas. El limón se pela, se lava y luego se remoja completamente en agua hirviendo durante 5 minutos.

Los cítricos, libres de amargor, se cortan con ruedas. Se eliminan los huesos que se encuentran durante el corte.

Los frutos se colocan en un frasco esterilizado de tres litros y se llenan con agua hirviendo hasta el borde. Cubrir el frasco con una tapa limpia y dejar reposar un cuarto de hora.

A continuación, prepara el almíbar. Se escurre el agua del tarro por un colador y se le añade medio kilo de azúcar. Coloca la mezcla al fuego y deja hervir (hervir) durante 3 minutos. Se vierte almíbar burbujeante y caliente sobre rodajas de manzana y limón. ¡La compota está lista! Solo queda apretar los frascos con una llave de costura y dejarlos calientes por un día.

Con calabacín

Quita la piel a la verdura, córtala por la mitad a lo largo y limpia el interior (huesos y fibras) con una cucharada. La pulpa se tritura en cubos. Para un tarro de compota de tres litros necesitarás aproximadamente media rama de una verdura mediana o 600 gramos de pulpa pelada.

Las rodajas se colocan en un recipiente esterilizado. Coloca el limón encima. Para hacer esto, primero se escalda la fruta con agua hirviendo y luego se corta en cubos, aros o se hace puré en una licuadora. Hay que quitar los huesos.

Vierta agua hirviendo en el frasco. Después de 15 minutos, se escurre la infusión y se mezcla con azúcar (2 tazas). Después de que el almíbar vuelva a hervir, vuelva a llenar el frasco con él. En la etapa final, agregue media cucharadita de ácido acético al 70% al frasco de compota. Esta norma está indicada para un tarro de 3 litros.

El canal MaMa Gall recomienda encarecidamente preparar compota de limón y membrillo

Cómo almacenar bebida de cítricos.

La compota preparada en una cacerola, después de enfriar, se vierte en una jarra con tapa o frasco. Guárdalo en el frigorífico durante 2-3 días, no más.

Las preparaciones invernales de bebida de limón se almacenan durante un año en un sótano o sótano, donde la temperatura no supere los 18ºC.

Nuestro sitio es muy rico en recetas para diversas preparaciones. Ofrecemos limones confitado en un frasco o marinar con ajo. De dulces, recetas interesantes. jarabe de limon Y mermelada.