Compota de pasas: 5 mejores recetas para preparar una bebida saludable: cómo hacer compota con uvas pasas

Que pasas elegir

Dependiendo de la variedad de uva, el color y la apariencia de las pasas pueden variar significativamente. Puedes utilizar cualquier variedad para hacer compota. Sin embargo, las frutas secas preparadas con la variedad Kish-mish serán particularmente dulces y sin semillas.

Si planea comer fruta en compota, lo mejor es elegir variedades sin semillas. Este punto será especialmente apreciado por los niños a los que realmente no les gusta molestarse en quitar las semillas.

Por cierto, si cultivas uvas tú mismo, preparar pasas caseras no te resultará difícil. Se proporcionan instrucciones detalladas. Aquí.

Cómo preparar pasas

Antes de comenzar a preparar la bebida, las pasas deben lavarse bien con varias aguas. Cuando el líquido que escurre del colador se vuelva completamente transparente, transfiera los frutos secos a un plato y vierta agua hirviendo sobre ellos. Si lo desea, puede tapar el recipiente. Después de 10 minutos, se escurre el agua casi enfriada y las pasas se envían para su posterior procesamiento.

5 mejores recetas de compota de pasas

Camino fácil

La forma más sencilla de preparar una compota saludable consiste en utilizar únicamente agua, azúcar y pasas.

Se espolvorean 200 gramos de pasas previamente cocidas al vapor con 100 gramos de azúcar granulada y se vierten con agua (2 litros). La temperatura del agua puede ser cualquiera. Para acelerar un poco el proceso de cocción, puedes verter agua hirviendo sobre los frutos secos.

Coloca la cacerola a fuego medio y deja que hierva. Después de eso, reduzca el fuego del fuego y cocine la compota durante un cuarto de hora bajo una tapa bien cerrada.

Después de apagar el gas, cubra la sartén con una toalla y déjela enfriar sobre la mesa.

La compota de pasas se puede disfrutar después de 4 horas.

El canal Anna Anne comparte su versión de cómo preparar la bebida

Los orejones y las pasas son una gran combinación

Los frutos secos se toman en una proporción de 1:1 (200 gramos de cada tipo). Dado que los orejones y las pasas son muy dulces, tome una cantidad mínima de azúcar (150 gramos) por cada 4 litros de agua. Los golosos pueden adaptar esta norma a sus preferencias gustativas.

Combine agua y azúcar y deje hervir. Agregue frutas secas lavadas y previamente cocidas al vapor al almíbar. Después de que el líquido hierve, la bebida se hierve durante 20 minutos y luego se infunde debajo de la tapa.

Lea acerca de cómo secar los albaricoques usted mismo y cómo hacer orejones caseros. artículo nuestro sitio.

Compota de pasas con manzanas, canela y zumo de limón

Esta opción implica una combinación de frutas frescas y secas. Si desea utilizar manzanas secas en lugar de frescas, no es necesario que las remoje antes de cocinarlas.

La preparación de las manzanas es estándar: las frutas se lavan, se cortan a lo largo en 8 partes y luego se cortan las cajas de semillas de cada una.

Dependiendo de la variedad de manzanas, su tiempo de cocción puede variar. Las variedades de verano con pulpa suelta se cocinan mucho más rápido que las de invierno. Ofrecemos una receta para hacer compota de manzanas con pulpa densa y firme.

Vierta 3 litros de agua en una cacerola y agréguele 200 gramos de azúcar granulada. Coloque las pasas (100 gramos) en el almíbar hirviendo y, después de 5-7 minutos, pique 3 manzanas y una pizca de canela molida.

Después de que el agua hierva, cuente el tiempo de cocción: 15 minutos. La compota se prepara bajo una tapa cerrada. Agregue 3 cucharadas de jugo de limón a la bebida terminada.

Para que el jarabe esté saturado al máximo con sustancias útiles y adquiera un sabor inusualmente rico, la compota se infunde durante 4 a 5 horas antes de su uso.

Las reglas para la cosecha casera de manzanas secas se describen en detalle en nuestros articulos.

Bebida de ciruelas y pasas

Las ciruelas secas (ciruelas pasas) se pueden cocínalo tú mismo o comprar en una tienda. La primera opción, por supuesto, es más difícil de implementar, pero sin duda es preferible, especialmente si estás preparando compota para niños.

Antes de cocinarlas, las ciruelas pasas se procesan de la misma manera que las pasas. Es mejor lavar y cocinar al vapor las frutas secas por separado.

Se cubren 200 gramos de ciruelas pasas y 200 gramos de pasas con 200 gramos de azúcar y se vierten con 4 litros de agua. Coloca el bol de comida al fuego y comienza a calentarlo lentamente.Después de que el líquido hierva, reduzca el fuego y comience a contar el tiempo de cocción: 30 minutos. Al mismo tiempo, mantén la cacerola cerrada.

Antes de servir, enfriar la compota. Es aconsejable que este proceso se produzca lentamente. Para ello, cubra el recipiente con una toalla adicional.

De ciruelas pasas, orejones y pasas.

Los ingredientes principales se toman en la misma cantidad, 100 gramos de cada uno. Base para compota: agua - 4 litros y azúcar - 300 gramos. Todos los ingredientes se combinan y se llevan a ebullición. Hervir la compota durante media hora bajo la tapa cerrada y luego dejar en un lugar cálido hasta que se enfríe por completo.

La receta en video para esta variante de preparación de compota se presenta a su atención en el canal “Recetas culinarias en video Video Cooking”