Compota de dátiles - 2 recetas: una antigua bebida árabe con orejones y pasas, compota de dátiles con naranjas

Categorías: Compotas

El dátil contiene tantas vitaminas y nutrientes beneficiosos que en los países de África y Arabia la gente soporta fácilmente el hambre y vive únicamente de dátiles y agua. No tenemos tanta hambre, pero aun así hay circunstancias en las que necesitamos urgentemente ganar peso y alimentar el cuerpo con vitaminas.

Ingredientes: limón, fechas, manzanas
Hora de marcar: Año completo

Los dátiles tienen muchas contraindicaciones, pero esto se aplica principalmente a personas con diabetes o exceso de peso. Entonces, considere este punto antes de comprar dátiles.

La compota de dátiles no se debe almacenar durante el invierno. Después de todo, nos llega seco y puede almacenarse en este estado durante mucho tiempo. Y es mejor preparar cada nueva porción de compota cada vez que la necesites.

Contenido

1 Compota de dátiles con naranja
2 Bebida árabe antigua

Compota de dátiles con naranja

Los dátiles en sí son muy dulces y, al cocinar compota, no es necesario agregar azúcar en absoluto. Y para diluir un poco este dulzor, se recomienda añadir a los dátiles manzanas o naranjas ácidas.

Para 2 litros de agua tomar:

Un puñado de fechas;
2 naranjas pequeñas.

Enjuague los dátiles en agua fría. Pelar las naranjas, dividirlas en rodajas y colocar todo en una cacerola. Vierta agua y ponga la sartén al fuego.

Una vez que el agua hierva, tapa la cacerola y retírala del fuego. Deje que la compota repose y se enfríe sola.

Bebida árabe antigua

Los árabes creen que cuando se cocinan los dátiles, pierden la mayoría de sus propiedades beneficiosas. Por eso, preparan la compota de dátiles a su manera.

Coger un puñado de dátiles, albaricoques (o orejones) y pasas, poner todo en una jarra. Verter un litro de agua fría de manantial y dejar reposar durante 8 horas.

Durante este tiempo, los frutos secos se saturan de agua y, a su vez, le aportan al agua todo su sabor y nutrientes.