Compota de peras silvestres para el invierno: una receta de deliciosa compota de peras enteras sin esterilizar

Es bastante sorprendente que frutos tan poco impresionantes puedan ser tan magníficos, pero lo son.

Para preparar compota de peras silvestres, debemos recordar cómo encurtimos los pepinos y los tomates. El principio es exactamente el mismo aquí.

Lavar la pera y recortar el tallo si es posible.

A veces esto es difícil de hacer, ya que los propios frutos, su piel y el tallo son muy duros. Puedes intentar cortar las peras, pero no es necesario. Y no es nada realista limpiar y quitar las vainas de semillas de animales de caza silvestre.

Vierta agua hirviendo sobre botellas de tres litros y coloque en ellas peras, aproximadamente a un tercio de la altura de la botella.

Hervir agua en una cacerola y verter agua hirviendo sobre las peras. Cubre los frascos con tapas y déjalos por 20 minutos.

Escurre el agua de los frascos en la cacerola, vuelve a hervir y vuelve a verter agua hirviendo sobre las peras. Tapar los frascos nuevamente y dejar reposar por 20 minutos.

Ahora toca preparar el almíbar. Escurre el agua de los tarros en un cazo y añade azúcar a razón de 250 gramos de azúcar por tarro de tres litros. Hervir el almíbar hasta que el azúcar se disuelva, luego verterlo nuevamente en los frascos y enrollar las tapas.

Si lo desea, puede agregar ácido cítrico, pero una compota bien preparada ya resulta excelente, sin conservantes innecesarios. Bueno, no vale la pena realzar ni corregir el sabor de la pera silvestre.

Recordarás para siempre el brillante aroma y el sabor de la pera. Tanto en el frío invierno como en el calor del verano, la compota de peras silvestres siempre te levantará el ánimo.

Esta compota es tan buena y fácil de preparar que hasta un hombre sin mucha experiencia podrá prepararla. Mira el video y prepara frascos para compota: