Compota de arándanos rojos: una selección de las mejores recetas: cómo preparar compota de arándanos rojos para el invierno y para todos los días

Que baya usar

Para cocinar compota, puedes tomar bayas frescas. Suele recogerse a principios de septiembre en zonas húmedas y pantanosas. Además de cocinar compotas, se utilizan arándanos rojos frescos para preparar jarabe, hervir mermelada o remojar en agua con azúcar.

El producto congelado, que se puede encontrar en las estanterías de las tiendas o en los contenedores del congelador, también es una base excelente para las compotas.

Las amas de casa ahorrativas también preparan una bebida enriquecida con frutos secos de arándano rojo. Lea sobre cómo secar frutos del bosque. Aquí.

Recetas de compota de arándanos rojos en una cacerola.

Camino fácil

Hervir 1,5 litros de agua en un cazo. Agrega azúcar (150 gramos) al agua caliente y revuelve hasta que se disuelva por completo. Luego ponga 250 gramos de arándanos rojos frescos en el almíbar y espere a que hierva el líquido. Para conservar las vitaminas, continúe cocinando por no más de 3 minutos y luego cierre la sartén con una tapa. Para que el sabor de la bebida sea lo más rico posible, se infunde durante al menos 5 horas.

Compota vitaminada de arándanos rojos y arándanos

Esta receta es ideal para tratar resfriados y enfermedades virales.

Se diluyen 100 gramos de azúcar en 1 litro de agua. La mezcla se lleva a ebullición y se le añaden 100 gramos de arándanos rojos frescos. Después de 3 minutos de cocción a fuego lento, se filtra la compota y se presionan las bayas a través de una gasa para quitarles la piel.

Los arándanos (50 gramos) se muelen a través de un colador de metal y se añade el puré de vitaminas a la compota. Lleva la bebida a ebullición, pero no la dejes hervir. Antes de verter el postre en vasos, dale tiempo para que se enfríe solo debajo de la tapa.

Arándanos rojos congelados con manzanas

Las manzanas dulces (2 piezas) se lavan y se cortan en cubos o rodajas. Con la segunda opción de corte se puede reducir el tiempo de cocción de la compota. Las manzanas en rodajas se colocan en un almíbar hirviendo elaborado con 2 litros de agua y 150 gramos de azúcar granulada. Después de 10 minutos de ebullición activa debajo de la tapa, se agregan arándanos rojos congelados (250 gramos) a la compota y, después de hervir la bebida durante 3 minutos, se apaga el fuego.

La compota infundida se sirve fría o caliente. Si lo desea, puede colar la bebida.

De frutos secos con jengibre y limón.

La compota de arándanos rojos secos se cocina mejor en una sartén multicocina. No es necesario remojar las bayas ni llenarlas previamente con agua hirviendo.

Para preparar la bebida, coloque en el recipiente multicocina un puñado de arándanos rojos secos, 3 rodajas de limón con piel y 3 rodajas de raíz de jengibre fresca. Los productos se vierten con 2 litros de agua fría. Cocine la compota con la tapa cerrada durante una hora. Puede seleccionar el programa a su discreción: "Sopa" o "Guisado".

La compota terminada se deja tapada durante otras 3-4 horas para que el sabor de la bebida se vuelva más intenso. En este caso, la función de mantenimiento de la temperatura está desactivada.

Compota de arándanos rojos para el invierno.

Beber con peras con esterilización.

Las peras maduras, pero no demasiado maduras, se lavan y se les quita el corazón. Dependiendo del tamaño de la fruta, se cortan en 4 u 8 partes.

Los frascos pequeños limpios (700-800 mililitros) se llenan 1/3 con arándanos rojos. Encima se colocan peras en rodajas, hasta la mitad del volumen del frasco.

Hervir el almíbar al fuego (tomar 150 gramos de azúcar por 1 litro de agua). Se vierte líquido hirviendo en la base de bayas de la compota y los frascos se cubren con tapas esterilizadas.

La pieza de trabajo se coloca en una cacerola ancha con agua y se envía a la estufa para esterilización.

Después de 15 minutos, atornille bien las tapas o apriételas con una llave especial para unir.

Sin esterilización con manzanas.

Las manzanas se lavan, se les quitan las vainas y se cortan en rodajas. En bancos limpios que han pasado. esterilización, ponga bayas con manzanas en rodajas. Se vierte agua hirviendo en los recipientes hasta el borde del cuello. Cubrir la parte superior de los frascos con tapas escaldadas con agua hirviendo y dejar “reposar” durante 15 minutos.

Después de esto, se vuelve a verter el agua en la cacerola y se le agregan 2 tazas de azúcar. Hervir el almíbar dulce durante 5 minutos y verterlo sobre los arándanos rojos y las manzanas infladas.

Después de eso, la pieza de trabajo se tuerce inmediatamente y se cubre con una manta o una toalla tibia.Después de un día, la compota de arándanos rojos se puede guardar con otras conservas caseras.

El canal Household Troubles comparte contigo un vídeo tutorial sobre cómo preparar compota de arándanos rojos para el invierno.