Compota de albahaca: cómo hacer una refrescante bebida de albahaca con limón

Categorías: Compotas

La albahaca se utiliza mucho en la cocina como condimento. Sin embargo, en Oriente, el té se elabora con albahaca y las bebidas alcohólicas se aromatizan. En la industria alimentaria, la albahaca sirve como materia prima para la producción de vainillina. Todo esto nos lleva a que la albahaca es una base excelente para elaborar bebidas aromáticas caseras.

Ingredientes: limón, hojas de albahaca, Miel, azúcar
Hora de marcar: Verano, Otoño

La compota de albahaca sabe bien. El suave amargor y el regusto dulce conviene diluir un poco con limón para diversificar y enriquecer el sabor de la bebida.

Es mejor cocinar compota de albahaca morada. El verde también es adecuado, pero el violeta es puramente hermoso visualmente, especialmente porque puedes "jugar" con los colores, convirtiendo la compota azul en rosa en varios tonos.

Contenido

1 Tónica de albahaca con limón y miel
2 Receta para hacer compota de albahaca para el invierno.

Tónica de albahaca con limón y miel

Para preparar compota de albahaca, la proporción de ingredientes se determina "a ojo".

Bueno digamos:

Por 3 litros de agua;
200 gramos. azúcar o miel;
1 manojo de albahaca (unos 150 gramos);
1 limón si quieres cambiar el color de la compota.

Enjuague la albahaca con agua corriente. Retire las hojas del tallo y rómpelas con las manos.

Coloca la albahaca en un cazo, agrega el azúcar, agrega agua y coloca el cazo al fuego. Tan pronto como el agua hierva, retira la cacerola del fuego, cúbrela con una tapa y deja reposar la compota.

Colar la compota. Verás que es de un azul brillante.Y aquí ya puedes fantasear y probar, añadiendo limón y viendo cómo la compota pasa del azul al rosa.

Receta para hacer compota de albahaca para el invierno.

Prepare botellas y coloque en ellas hojas de albahaca limpias y secas.

Hacer almíbar con agua y azúcar.

Por 3 litros de agua, no tome más de 300 gramos de azúcar. La albahaca también aporta dulzura a la bebida, por lo que esta cantidad es suficiente.

Vierta el almíbar caliente sobre las hojas de albahaca y agregue jugo de limón si lo desea. No se debe añadir limón picado con piel a la compota. La albahaca ya es amarga y la cáscara de limón solo aumentará este amargor.