Compota de membrillo para el invierno: conservación sin esterilización.

Mi familia piensa que esta es la receta más deliciosa y trato de hacer esta compota de membrillo enlatada todos los años. Dejo aquí la receta paso a paso con fotos para quien quiera utilizarla.

Cómo preparar compota de membrillo para el invierno.

Para la cosecha, elijo frutas maduras: 1 kg por frasco de tres litros. Los lavo con mucho cuidado. Hay una capa peluda y áspera en la cáscara de membrillo que es necesario quitar. No le quito la cáscara en sí: contiene un aroma increíblemente agradable. Sin tocar el corazón con las semillas, corto la fruta en rodajas pequeñas.

Hiervo dos litros de agua. Agrego 350 gramos de azúcar granulada. Revuelvo el azúcar para que no se queme. Pongo el membrillo picado en el almíbar. Luego hay que dejarlo hervir. Ya en este momento un maravilloso aroma comienza a extenderse por toda la cocina.

Entonces, hiervo el almíbar con frutas durante 5 minutos. Si los trozos resultan grandes y el membrillo no está muy maduro, puedes cocinarlo por más tiempo.

La compota de membrillo resulta dulce. Por lo tanto, si te gustan las bebidas ácidas, agrega una rodaja de limón. No estoy agregando.

entonces tomo esterilizado frasco. Coloco las rodajas de membrillo y vierto el almíbar. Lo enrollo con una tapa hervida.Habiendo dado la vuelta a la deliciosa preparación, la envuelvo hasta el día siguiente.

Esta es la receta de compota de membrillo más sencilla y deliciosa que suelo utilizar. Sacando el frasco enfriado de la manta, lo envío al sótano. ¡Y en el frío, una bebida casera de agradable sabor y sorprendente aroma ayuda a fortalecer mi sistema inmunológico y el de mis seres queridos!