Manteca de cerdo salada clásica hervida con piel de cebolla y ajo: una receta sobre cómo cocinar manteca de cerdo con piel de cebolla en casa.

Categorías: saló

Con esta receta podrás preparar una deliciosa manteca de cerdo cocida con piel de cebolla. Este snack sencillo y delicioso es muy fácil de hacer.

Ingredientes: pimiento rojo molido, hoja de laurel, cáscara de cebolla, salón, sal, granos de pimienta negra, ajo

Contenido

1 Cómo salar manteca de manera clásica y sencilla.
2 Cómo cocinar manteca de cerdo con piel de cebolla.

Cómo salar manteca de manera clásica y sencilla.

Córtalo en trozos cuyo peso no debe exceder los 300-350 gramos. Espolvoréalas generosamente con sal, colócalas en una cacerola o caja y déjalas reposar en un lugar fresco durante dos días.

Cómo cocinar manteca de cerdo con piel de cebolla.

Pasadas las 48 horas, se coloca la manteca de cerdo en agua hirviendo, a la que se le añaden dos o tres puñados de pieles de cebolla secas. Al mismo tiempo, no sacudas la sal adherida.

En un cazo con manteca de cerdo poner también unos trozos de hojas de laurel, una cucharadita de pimienta negra, dos cucharadas de pimiento rojo molido. Si te gusta la manteca de cerdo con ajo, añade dos cabezas, pero picadas.

Esperar a que hierva el agua de la cacerola y cocinar la manteca a partir de este momento durante 8 minutos. Cuando se acabe el tiempo, apague el fuego, pero no retire la manteca de cerdo de la sartén, déjela enfriar en la aromática salmuera.

Después de enfriar, saca la manteca de cerdo, quítale la cáscara de cebolla y sécala con una servilleta.

Guarde la manteca de cerdo preparada en el congelador. Esto te dará la oportunidad de cortarlo en trozos transparentes más finos al momento de servirlo.Con esta deliciosa manteca de cerdo hervida es bueno hacer bocadillos y servirlos con vodka casero.

Ver video: Manteca de cerdo salada con piel de cebolla.